PREGUNTA SOBRE CELIACOS:

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MARLUNA
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PREGUNTA SOBRE CELIACOS

Mensaje por MARLUNA » 20 Dic 2007 21:24

HOLA LOS CELIACOS PUEDEN TOMAR LEVADURA ROYAL

GRACIAS



FELIZ NAVIDAD

licordehuevo
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Mensaje por licordehuevo » 20 Dic 2007 21:55

Harina de arroz, gasificantes (bicarbonato s?dico), estabilizante (fosfato monoc?lcico
lleva esto, así que se supone que sí. lo malo es si en la misma f?brica entra en contacto con otros productos que sí contengan gluten (de royal hay unos paquetes de preparado de pastel de galleta oreo. eso lleva trigo)

MARLUNA
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Mensaje por MARLUNA » 20 Dic 2007 22:26

entonces que puedo usar que haga de levadura????' :cry: :cry: :cry: :cry:

licordehuevo
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Mensaje por licordehuevo » 20 Dic 2007 23:14

a ver si contesta alguna del foro de cel?acos

FAMALAP
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Re: PREGUNTA SOBRE CELIACOS

Mensaje por FAMALAP » 21 Dic 2007 01:37

MARLUNA escribió:HOLA LOS CELIACOS PUEDEN TOMAR LEVADURA ROYAL

GRACIAS



FELIZ NAVIDAD
No, no se puede usar la levadura royal... puedes usar la levadura de repostería de mercadona, e incluso hacer lo que hacemos muchos...poner los sobres dobles de gasificantes.

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levadura con gluten ROYAL

Mensaje por beber-agua » 04 Ene 2008 01:02

Lo mismo es demasiado tarde para contestar pero quizás alguien lo lea después.
c**o bien ha dicho Famalap no se puede consumir la levadura Royal, esta marca contiene gluten.
Puedes consumir de la marca hacendado levadura quémica la que viene en cuatro sobres, pues resulta que hace poco yo misma llam? al 900 y después ellos me devolvieron la llamada y me dijeron que sí se podía consumir y yo volví a preguntar ¿por qué no viene en el libro de los celi?cos? me respondieron que el fabricante respondía que sí podía consumir y que no sabían por qué no viene en el libro. Te lo digo porque yo la consumo pero ya haces tú lo que quieras con respecto a esto.

También los gasificantes del mercadona de limón y gasificantes normales y la marca el Tigre no recuerdo más pero hay otro, me parece que se llama Armisin que me corrijan si me equivoco con el nombre.

También puedes utilizar la levadura de panadería fresca que viene en tacos pequeños y se encuentra en la parte de las mantequillas de mercadona y tambiénla he comprado en el carrefour. Pero ésta se utiliza para pan y pizzas por si no conoces el tema mucho todavía.

También te pongo la web donde yo resuelvo muchas de mis dudas:

www.celiaconline.org

?FELIZ 2008! :up:

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