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DIETA CANDIDIASIS:
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Naadir
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:524
- Registrado:29 Jul 2006 01:00
Que no encuentro la receta del pan!!!!!!! Me han formateado el PC y ahora no encuentro el Cd donde lo tenía grabadooooooooo!!!!
Mira en este enlace:
http://groups.msn.com/candidiasiscronica/general.msnw
Es un foro de candidiasis y ahí se habla muchísimo sobre tratamientos, menos, recetas......
Que qué tomo para desayunar????
Si lo ve Anamadrid...!!!Normalmente leche de soja, avena o almendras (la de soja sólo me puedo tomar al día medio vasito porque me han dicho que es muy fuerte) Personalmente prefiero de avena. La mancho un poquito con achicoria soluble, a lo mejor unas tortitas de arroz con tomate y aceite (poquito). También se pueden tomar copos de maiz con semillas de s?samo, girasol, avena,...... todo ello con canela, bebida de soja y un poco de Stevia. Tortitas de maíz con aguacate.....
Es una forma de comer muuuuuy diferente a lo que acostumbramos y personalmente se me hace muy duro.
P?sate por ese foro que te digo y verás qué gran cantidad de gente hay siguiendo estas pautas de alimentaci?n.
Mientras tanto seguir? buscando la receta del pan.
Besos.
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florete78
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:299
- Registrado:10 Dic 2005 01:00
- Ubicación:Barcelona. TH 31
- Contactar:
Hola!
Qué casualidad, justo buscaba información acerca de la dieta para la candidiasis, porque hace unos días me diagnosticaron a mí que tenía c?ndida.
La verdad es que he pasado por un camino muy laaargo hasta que han descubierto lo que era. Hace c**o unos 5 años o así tuve la primera cistitis de mi vida. No me la cur? bien, no había tenido ninguna y el farmacáutico me mandé unos antibi?ticos sin avisarme de c**o tenía que tomarlos (entonces se vendían los antibi?ticos así de "ligeramente")
A partir de ahí se me fueron repitiendo. Y aunque iba al médico siempre acababan por volver. Ecograf?as de ri?on, urocultivos, an?lisis... no acababan de entender por qué se me repetían.
Al final, un ur?logo me ha mandado un an?lisis de flujo y "pum" c?ndida. Resulta que a raiz de la "lluvia" de antibi?ticos se me ha producido un desequilibrio en la flora intestinal y eso ha desencadenado todo lo demás (cistitis, hinchaz?n del vientre, cansancio etc...)
Dieta.... nada de hidratos de carbono, nada de levaduras, nada de azucar.
He ido al herbolario en el que suelo comprar (soy cuasi vegetariana y compro mucho all?) que tienen consulta natur?pata y de nutrici?n etc... y ésto es lo que me ha dicho la chica:
Hay que matarlas de hambre
PROHIBIDO
Azucar ni derivados (nada que acabe en -osa, fructosa, lactosa, sacarosa....)
Cerveza u otro alcohol
Pan y sus derivados (nada que lleve harina de trigo ni maiz ni levaduras)
champiñones
pasta (ni siquiera integral)
arroz (si es integral un cuenquito a la semana a lo mucho)
Nada de fruta.
Nada de almidones (patatas, zanahorias, calabaza)
Nada de yogures (si te gustan mucho opta por los de soja, sin azucar y 100 vegetales)
SI QUE PUEDO TOMAR
Pan tipo wasa (c**o unos craquers de centeno, el que he cogido es de la casa santiveri)
Carnes (y si eres vegetariana seitan o tofu)
Tortitas de arroz
Todas las verduras
Pescado (si quieres rebozarlo pues con harina de arroz)
Soja (incluida la leche, natural sin azucar ni fructosa)
En principio me voy "apa?ando" bien con las comidas, legumbres, guisados de carne, hamburguesas... siempre procurando no incluir nada de harinas ni leche ni nada.
Si quiero espesar algo, uso nata "parmalat" (en el mercadona, es nata de soja) u harina de garbanzo.
Para desayunar tomo un par de tostadas de centeno (de las que os he hablado) con mantequilla (que no margarina) y un café descafeinado con leche de soja (le añado dos caps. de sacarina... me dijo la chica del herbolario que si solo tomo un café con leche al día que no pasaba nada pero que NADA más) ... es el único azúcar que tomo.
A parte tomo dos suplementos
Cobre-oro-plata (una ampolla en ayunas diaria)
Del otro no me acuerdo el nombre, lo tengo en casa, en cuanto llegue os lo digo.
Me parece genial éste post.
¿Que os parece si lo continuamos e inclu?mos nuestras comidas, así nos ayudamos?
Qué casualidad, justo buscaba información acerca de la dieta para la candidiasis, porque hace unos días me diagnosticaron a mí que tenía c?ndida.
La verdad es que he pasado por un camino muy laaargo hasta que han descubierto lo que era. Hace c**o unos 5 años o así tuve la primera cistitis de mi vida. No me la cur? bien, no había tenido ninguna y el farmacáutico me mandé unos antibi?ticos sin avisarme de c**o tenía que tomarlos (entonces se vendían los antibi?ticos así de "ligeramente")
A partir de ahí se me fueron repitiendo. Y aunque iba al médico siempre acababan por volver. Ecograf?as de ri?on, urocultivos, an?lisis... no acababan de entender por qué se me repetían.
Al final, un ur?logo me ha mandado un an?lisis de flujo y "pum" c?ndida. Resulta que a raiz de la "lluvia" de antibi?ticos se me ha producido un desequilibrio en la flora intestinal y eso ha desencadenado todo lo demás (cistitis, hinchaz?n del vientre, cansancio etc...)
Dieta.... nada de hidratos de carbono, nada de levaduras, nada de azucar.
He ido al herbolario en el que suelo comprar (soy cuasi vegetariana y compro mucho all?) que tienen consulta natur?pata y de nutrici?n etc... y ésto es lo que me ha dicho la chica:
Hay que matarlas de hambre
PROHIBIDO
Azucar ni derivados (nada que acabe en -osa, fructosa, lactosa, sacarosa....)
Cerveza u otro alcohol
Pan y sus derivados (nada que lleve harina de trigo ni maiz ni levaduras)
champiñones
pasta (ni siquiera integral)
arroz (si es integral un cuenquito a la semana a lo mucho)
Nada de fruta.
Nada de almidones (patatas, zanahorias, calabaza)
Nada de yogures (si te gustan mucho opta por los de soja, sin azucar y 100 vegetales)
SI QUE PUEDO TOMAR
Pan tipo wasa (c**o unos craquers de centeno, el que he cogido es de la casa santiveri)
Carnes (y si eres vegetariana seitan o tofu)
Tortitas de arroz
Todas las verduras
Pescado (si quieres rebozarlo pues con harina de arroz)
Soja (incluida la leche, natural sin azucar ni fructosa)
En principio me voy "apa?ando" bien con las comidas, legumbres, guisados de carne, hamburguesas... siempre procurando no incluir nada de harinas ni leche ni nada.
Si quiero espesar algo, uso nata "parmalat" (en el mercadona, es nata de soja) u harina de garbanzo.
Para desayunar tomo un par de tostadas de centeno (de las que os he hablado) con mantequilla (que no margarina) y un café descafeinado con leche de soja (le añado dos caps. de sacarina... me dijo la chica del herbolario que si solo tomo un café con leche al día que no pasaba nada pero que NADA más) ... es el único azúcar que tomo.
A parte tomo dos suplementos
Cobre-oro-plata (una ampolla en ayunas diaria)
Del otro no me acuerdo el nombre, lo tengo en casa, en cuanto llegue os lo digo.
Me parece genial éste post.
¿Que os parece si lo continuamos e inclu?mos nuestras comidas, así nos ayudamos?
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anamadrid
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3169
- Registrado:13 Nov 2006 01:00
- Ubicación:Pozuelo de Alarcon....madrile?a de coraz?n, porte?a de nacimiento
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Naadir
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:524
- Registrado:29 Jul 2006 01:00
HOla chicas!!!
Shamira, al fin encontré la receta de pan apta para c?ndidas. Es de otro foro y no recuerdo el nombre de la persona que la colg?, espero que no se moleste:
Imitacion de pan para microondas
dos huevos
4 cucharadas colmadas de semillas de lino molidas
30gr de mantequilla derretida
una cucharadita rasa de levadura de repostería
sal
hierbas al gusto (oregano, ajo, cominos...)
batir bien los huevos y añadirle la mantequilla y la sal, seguir batiendo y añadir el lino y la levadura, volver a batir y dejar reposar un par de minutos, verterlo en un molde apto para micro y ponerlo 3 min a max potencia.
Doblar las cantidades, sustituir la mantequilla por aceite y levadura Royal (quémica) y añadir una tacita de leche (de arroz, soja, avena?..) y unos 8 minutos en el microondas
Yo aún no lo he probado, espero que te guste, ya nos dirés!!!
Florete 78, está claro que hay unas pautas b?sicas en este tratamiento, pero lo que tambiéntengo claro es que cada terapeuta hace sus variaciones. Cala Cervera, Elena Per?a, Vicente Saavedra, el Dr. Medrano y unos cuántos más son especialistas en este tema y todos, absolutamente todos hacen variaciones en la dieta. Por ejemplo Elena Perea manda tomar al menos 100grs (en crudo) de arroz integral casi a diario para ayudar a limpiar el intestino, nada de setas ni champis, nada de café o descafeinado, si permite endulzar con Stevia y tambiéntomar manzana o pera, aunque sólo una pieza al día y siempre solas, sin acompañar otras comidas. Nada de l?cteos, ni quesos, ni yogures ni por supuesto leche.
En fin, creo que esto es un mundo en el que es muy necesario que te lleve un terapeuta, pero con el que te sientas bien (lo que no es mi caso c**o bien sabe Anamadrid!!!!)
Por cierto Anamadrid, no sabes cuánto me alegra verte por aquí y que veas que no soy la única con estas limitaciones alimentarias...............y es que a la pobre le ped? una dieta, con todas estas limitaciones y casi la vuelvo loca!!!!! Aunque ella, muy profesional, se molestú muchísimo y más o menos estoy cumpliendo con todas las condiciones, y con las que no cumplo es por mi culpa, porque me agobio y mando todo a hacer pu?etas y me salto todo a la torera. De todas formas, si es cierto que me recomendaste el pan Wasa, pero repito que mis pautas al ser de otro terapeuta son distintas a las de Florete78 y no me permiten comer ningún tipo de pan.
Por cierto, que yo mande todo a hacer pu?etas es muy mal ejemplo pues tengo entendido que el efecto de la dieta es acumulativo y en el momento que te la saltas mandas todo el trabajo anterior a la basura y se empieza desde cero otra vez la batalla contra las pu?eteras.
Bueno creo que me he enrollado demasiado, así que por hoy me despido.
Besitos.
Shamira, al fin encontré la receta de pan apta para c?ndidas. Es de otro foro y no recuerdo el nombre de la persona que la colg?, espero que no se moleste:
Imitacion de pan para microondas
dos huevos
4 cucharadas colmadas de semillas de lino molidas
30gr de mantequilla derretida
una cucharadita rasa de levadura de repostería
sal
hierbas al gusto (oregano, ajo, cominos...)
batir bien los huevos y añadirle la mantequilla y la sal, seguir batiendo y añadir el lino y la levadura, volver a batir y dejar reposar un par de minutos, verterlo en un molde apto para micro y ponerlo 3 min a max potencia.
Doblar las cantidades, sustituir la mantequilla por aceite y levadura Royal (quémica) y añadir una tacita de leche (de arroz, soja, avena?..) y unos 8 minutos en el microondas
Yo aún no lo he probado, espero que te guste, ya nos dirés!!!
Florete 78, está claro que hay unas pautas b?sicas en este tratamiento, pero lo que tambiéntengo claro es que cada terapeuta hace sus variaciones. Cala Cervera, Elena Per?a, Vicente Saavedra, el Dr. Medrano y unos cuántos más son especialistas en este tema y todos, absolutamente todos hacen variaciones en la dieta. Por ejemplo Elena Perea manda tomar al menos 100grs (en crudo) de arroz integral casi a diario para ayudar a limpiar el intestino, nada de setas ni champis, nada de café o descafeinado, si permite endulzar con Stevia y tambiéntomar manzana o pera, aunque sólo una pieza al día y siempre solas, sin acompañar otras comidas. Nada de l?cteos, ni quesos, ni yogures ni por supuesto leche.
En fin, creo que esto es un mundo en el que es muy necesario que te lleve un terapeuta, pero con el que te sientas bien (lo que no es mi caso c**o bien sabe Anamadrid!!!!)
Por cierto Anamadrid, no sabes cuánto me alegra verte por aquí y que veas que no soy la única con estas limitaciones alimentarias...............y es que a la pobre le ped? una dieta, con todas estas limitaciones y casi la vuelvo loca!!!!! Aunque ella, muy profesional, se molestú muchísimo y más o menos estoy cumpliendo con todas las condiciones, y con las que no cumplo es por mi culpa, porque me agobio y mando todo a hacer pu?etas y me salto todo a la torera. De todas formas, si es cierto que me recomendaste el pan Wasa, pero repito que mis pautas al ser de otro terapeuta son distintas a las de Florete78 y no me permiten comer ningún tipo de pan.
Por cierto, que yo mande todo a hacer pu?etas es muy mal ejemplo pues tengo entendido que el efecto de la dieta es acumulativo y en el momento que te la saltas mandas todo el trabajo anterior a la basura y se empieza desde cero otra vez la batalla contra las pu?eteras.
Bueno creo que me he enrollado demasiado, así que por hoy me despido.
Besitos.
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florete78
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:10 Dic 2005 01:00
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Nadir, es verdad que es duro, y hay que tomórselo con mucha paciencia, llevo pocos días y estoy tb un tanto agobiada (sobre todo al ver las fechas que se acercan.... , comidas en casa de familiares etc...), y es verdad que alivia ver que no eres la única.
En el fondo yo estoy "contenta" de haber sabido que es c?ndida, porque estar cuatro años, con cistitis continuas, una al mes o cada dos meses y no saber qué es lo que pasa... uff te sientes un bicho raro. Al menos ahora creo que hemos dado en la raiz del problema, pensar ésto me motiva a hacer la dieta bien.
Es verdad que cada terapeuta te dice una cosa distinta, pero en el tema del pan Wasa, creo que sí que puedes tomarlo, porque todos coinciden en que el centeno puedes tomarlo, lo que no puedes tomar es levaduras (por eso ningún pan vale). pero el pan wasa no lleva levadura , aunque se le llame "pan" (por eso es tan plano, c**o crakers). Sus ingredientes son harina de centeno integral, agua y sal. Nada más. (ojo, en el mercadona hay otras variedades de wasa que no son de centeno, el que yo he visto es el "delicatesen")
Aunque mi dieta anterior era "cuasi" vegetariana (digo cuasi porque no siempre la mantengo, vamos que algún pecadillo de carne he cometido), y ya tomaba leche de soja, he notado muucho el cambio. No poder tomar pasta, ni siquiera integral me limita muchísimo, así que al menos pescado volverá a tomar y creo que tirar? más del seitún.
SE me ocurre que podíamos ir poniendo lo que comemos, para darnos ideas...
Si quereis empiezo yo,
Hoy mismo he cenado coliflor salteada con mucho ajito, pimienta y sal, y unos tomates y espárragos verdes a la brasa.
No he tomado nada de postre (el tema postres tengo que mejorarlo porque no se me ocurre qué tomar)
Desayunos:
normalmente wassa con mantequilla y café descaf. con leche de soja
tambiénleche de soja con copos de avena
Quiero provar una receta que encontré por la red de "magdalenas con harina de soja", las haré pero sin azucar. A ver cómo resultan.
Si pico algo, entre horas... tortitas de arroz, nueces o pi?ones.
Mañana no estará en casa, comeremos fuera (a ver c**o me las apaño), pero para la cena tengo pensado hacer unos falafels y humus.
, comidas en casa de familiares etc...), y es verdad que alivia ver que no eres la única.En el fondo yo estoy "contenta" de haber sabido que es c?ndida, porque estar cuatro años, con cistitis continuas, una al mes o cada dos meses y no saber qué es lo que pasa... uff te sientes un bicho raro. Al menos ahora creo que hemos dado en la raiz del problema, pensar ésto me motiva a hacer la dieta bien.
Es verdad que cada terapeuta te dice una cosa distinta, pero en el tema del pan Wasa, creo que sí que puedes tomarlo, porque todos coinciden en que el centeno puedes tomarlo, lo que no puedes tomar es levaduras (por eso ningún pan vale). pero el pan wasa no lleva levadura , aunque se le llame "pan" (por eso es tan plano, c**o crakers). Sus ingredientes son harina de centeno integral, agua y sal. Nada más. (ojo, en el mercadona hay otras variedades de wasa que no son de centeno, el que yo he visto es el "delicatesen")
Aunque mi dieta anterior era "cuasi" vegetariana (digo cuasi porque no siempre la mantengo, vamos que algún pecadillo de carne he cometido), y ya tomaba leche de soja, he notado muucho el cambio. No poder tomar pasta, ni siquiera integral me limita muchísimo, así que al menos pescado volverá a tomar y creo que tirar? más del seitún.
SE me ocurre que podíamos ir poniendo lo que comemos, para darnos ideas...
Si quereis empiezo yo,
Hoy mismo he cenado coliflor salteada con mucho ajito, pimienta y sal, y unos tomates y espárragos verdes a la brasa.
No he tomado nada de postre (el tema postres tengo que mejorarlo porque no se me ocurre qué tomar)
Desayunos:
normalmente wassa con mantequilla y café descaf. con leche de soja
tambiénleche de soja con copos de avena
Quiero provar una receta que encontré por la red de "magdalenas con harina de soja", las haré pero sin azucar. A ver cómo resultan.
Si pico algo, entre horas... tortitas de arroz, nueces o pi?ones.
Mañana no estará en casa, comeremos fuera (a ver c**o me las apaño), pero para la cena tengo pensado hacer unos falafels y humus.
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Naadir
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:524
- Registrado:29 Jul 2006 01:00
Hola chicas,
Florete te quería preguntar por el pan Wasa que tu tomas (delicatesen), lo compras en Mercadona??? Dices que el no tomar pasta te limita mucho.....tampoco puedes tomar la pasta de arroz??? La venden tambiénen Mercadona, marca Gallo. Yo de esa si tomo, es diferente, pero es cuestión de acostumbrarse.
Lo de compartir nuestros menos me parece una muy buena idea porque si os pasa c**o a mi, tendemos a repetir siempre lo mismo y eso agobia mucho. Lo que sucede es que yo estoy haciendo un plan personalizado de Anamadrid, que se lo ha currado un montón y aunque tengo que hacer alguna variaci?n no me parece justo exponer su trabajo p?blicamente......Diferente es lo de los desayunos que son cosa de mi terapeuta y los he ido viendo por aquí y por all?.
Yo tambiénestoy muy agobiada por estas fechas con todas las comidas familiares, con una pandilla, con la otra, compa?eros de trabajo, de antiguos trabajos.............en fin, que es una pesadilla intentar conciliar todo.
Bueno, haremos lo que podamos y a mal a mal, ahí está el fin de año con los buenos prop?sitos.
Besitos.
Florete te quería preguntar por el pan Wasa que tu tomas (delicatesen), lo compras en Mercadona??? Dices que el no tomar pasta te limita mucho.....tampoco puedes tomar la pasta de arroz??? La venden tambiénen Mercadona, marca Gallo. Yo de esa si tomo, es diferente, pero es cuestión de acostumbrarse.
Lo de compartir nuestros menos me parece una muy buena idea porque si os pasa c**o a mi, tendemos a repetir siempre lo mismo y eso agobia mucho. Lo que sucede es que yo estoy haciendo un plan personalizado de Anamadrid, que se lo ha currado un montón y aunque tengo que hacer alguna variaci?n no me parece justo exponer su trabajo p?blicamente......Diferente es lo de los desayunos que son cosa de mi terapeuta y los he ido viendo por aquí y por all?.
Yo tambiénestoy muy agobiada por estas fechas con todas las comidas familiares, con una pandilla, con la otra, compa?eros de trabajo, de antiguos trabajos.............en fin, que es una pesadilla intentar conciliar todo.
Bueno, haremos lo que podamos y a mal a mal, ahí está el fin de año con los buenos prop?sitos.
Besitos.
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marsupilami
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2870
- Registrado:28 Nov 2007 01:00
- Ubicación:Marbella
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