lo de los bordes irregulares ha sido un fallo mío, que fui muy "lista" y le quise dar la vuelta con una tapa de sartén. no me di cuenta: no es lisa y al volver a echar la tortilla en la sartén no pasaba la pobre del borde. pero es por eso, no porque no se le pueda dar bien la forma, eh!
por cada huevo que habría echado us? una cucharada de harina de garbanzo. lo mezcl? con agua y le ech? vinagre para que supiera menos a garbanzo.
la patata y cebolla las hice en el microondas con poquito aceite (idea de Boqueroncita).
a huevo no sabía, claro, pero estaba bastante buena. mucho más de lo que esperaba
