?Yogur casero de soja?:

pitu906090
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Mensaje por pitu906090 » 28 Dic 2007 00:32

En las farmacias venden unos comprimidos que se llaman "infloran" y son los que te mandan cuando has tenido un cuadro de diarrea. Son lactobacilus. Yo hago el yogur de soja en la yogurtera, con un litro de vive soy, un yogur de soja y le pongo una capsula de infloran. Una compi del foro de dietas lo hizo sólo con la leche de soja y el fermento y le quedo bien. Pero yo no lo he probado así.

:wink:

todalavidaadieta
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Mensaje por todalavidaadieta » 28 Dic 2007 08:07

sab?is si el k?fir vive de la leche de soja?

yo lo tengo y lo uso con leche de vaca entera, pero no sé si con la de soja valdr?a :nodigona: ?

saskia7
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Mensaje por saskia7 » 28 Dic 2007 17:10

todalavidaadieta escribió:sab?is si el k?fir vive de la leche de soja?

yo lo tengo y lo uso con leche de vaca entera, pero no sé si con la de soja valdr?a :nodigona: ?
Yo he leído a gente en otros foros que usa leche de soja para el kefir.

magari
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Mensaje por magari » 01 Ene 2008 11:06

me ha dado mucha alegría encontrar esta receta que ha hecho cdecocina en su blog: http://dietaseignalet.wordpress.com/2007/12/08/91/

Ingredientes:
* 1 litro de leche de soja
* 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja)
* 1 cuch. de azúcar moreno

Elaboración:
Calentar la leche de soja en un cazo, junto con el azúcar moreno hasta que éste se disuelva por completo. Calentar hasta una temperatura de 42-46 ?C (es conveniente disponer de un term?metro para que no se pase la temperatura, de otro modo se podría matar el fermento). Una vez caliente, disolver el contenido del sobre de fermento y verter en los vasos de la yogurtera y dejar reposar toda la noche. El resultado es un yogur un poco más líquido que el comercial, pero con un sabor más pronunciado a yogur. Es delicioso en el desayuno. Una vez hecho el yogur, se puede reutilizar hasta 14 veces sustituyendo el sobre de fermento por 4-6 cucharadas del yogur anterior.

Sussigkeit
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Mensaje por Sussigkeit » 12 Ene 2008 16:51

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Última edición por Sussigkeit el 06 May 2008 11:57, editado 1 vez en total.

aimaro
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Mensaje por aimaro » 13 Ene 2008 14:43

Muchas gracias Sussigkeit pero me temo que en Málaga no hay Alcampo...

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