vitaminas:

[perla100]

las verduras y las frutas tienen las misma propiedades
que la carne y el pescado lo cual puede sustituirlos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[shamira]

No entiendo muy bien lo que preguntas, pero si lo que te preocupa es si te van a faltar vitaminas siendo vegana, pues es que no, si haces una dieta variada ( ?chale un vistazo a la piramide vegana que te muestra lo que has de comer cada día y las raciones) no te tiene que faltar nada.
El único suplemento que se suele tomar es de vitamina B12, pero seguro alguien más experto te comenta

[saskia7]

Yo tampoco sí bien lo que quieres saber.
Hay vitaminas que solamente están en los vegetales, la mayoría de ellas. La única vitamina que un vegetariano estricto (vegano), no puede conseguir de los alimentos, es la B12, pero hay muchísimos aliemntos enriquecidos con ella y si no se toman suplementos.
Respecto a las proteínas, se pueden conseguir perfectamente de los vegetales si se es vegano y si se es ovolactovegetariano, se consiguen en los huevos, l?cteos y derivados, además de en los vegetales.
Y no solamente se puede conseguir estar bien alimentado si no, incluso mejor que comiendo carne. Los omn?voros tienen un riesgo mayor de padecer enfermedades cardiovasculares, por ejemplo, que los vegetarianos.