Ensalada de azukis (V):

Responder
arrels
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes: 92
Registrado: 17 Ago 2008 01:00

Ensalada de azukis (V)

Mensaje por arrels » 03 Oct 2008 09:07

Ensalada de azukis (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:
  • Variedad de hojas de ensalada al gusto ( he usado: rúcula, can?nigos, escarola y hoja de roble )
  • 2 cucharadas soperas de judías azukis cocidas
  • 1/2 aguacate
El ali?o:
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
  • 1 cdta de postre de salsa de soja.
  • 1 cdta de postre de vinagre de M?dena.
  • 1 cucharada sopera de agua.
  • Unas gotas de zumo de limón.
  • 1 cdta de postre de azúcar integral.
  • Una pizca de pimienta de cayena molida.
Elaboración:

Lava y trocea con las manos las hojas de ensalada.
Si usas azukis de las que venden cocidas enju?galas bien.
Trocea el aguacate a tu gusto.
Bate hasta emulsionar los ingredientes del ali?o.
Mezcla en el plato de servir las hojas de ensalada , añade las azukis , el aguacate troceado y s?rvela regada con el ali?o.

Imagen

julio65
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 436
Registrado: 30 Sep 2008 01:00
Ubicación: carabanchel(madrid)

no se que es

Mensaje por julio65 » 04 Oct 2008 12:26

la primera vez que oigo lo de las judias azukis, que son, c**o vienen envasadas en crudo o ya cocidas

arrels
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes: 92
Registrado: 17 Ago 2008 01:00

Re: no se que es

Mensaje por arrels » 05 Oct 2008 09:07

julio65 escribió:la primera vez que oigo lo de las judias azukis, que son, c**o vienen envasadas en crudo o ya cocidas
Hola :) , las venden crudas y cocidas ( suelen estar en tiendas de productos ecológicos, herbolarios etc).

Te dejo un enlace con información nutricional sobre las judías azuki :

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/ ... sp?art=534

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 3 invitados