ESPAÑOLETAS (Maribel53 del foro de el cafetito)
- 6 huevos.
- El peso de los huevos de azúcar. (pesados sin cáscara)
- El peso de los huevos de harina.
- 1/2 sobre de levadura Royal
(yo he hecho solo la mitad, 3 huevos...)
Precalentar el horno.
Poner la mariposa y batir los huevos y el azúcar 5? a velocidad 3 ? a 37? de temperatura.
Repetir el paso anterior sin temperatura.
Añadir la harina y la levadura y remover a velocidad cuchara unos segundos. Terminar de remover con la espátula.
Hacer montoncitos, con ayuda de una cuchara, encima del papel vegetal, (no juntarlos mucho por que crecen en el horno).
Meter la bandeja al horno precalentado unos 8 minutos a 180º solo por abajo y 2 ó 3º solo por arriba para que cojan color.
Están buenísimas. Con la mitad de ingredientes me han salido 19 grandecitas.
La receta es de Maribel53 del foro de el cafetito, yo la adaptú a la th. http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=3719229
No tiene importancia pero mirad que curioso
http://www.gastronomiaperu.com/recetari ... mpleta=283
Las fotos son mías de un mensaje de Sep 03, 2005
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