Mermelada de ciruelas:

[maripepa]

Ayer tb hice mermelada y c**o veo que ahora es el momento de las ciruelas ,aqui os dejo la mia por si alguien no ha hecho nunca ,pues casi todas se hacen mas o menos igual.

MERMELADA DE CIRUELAS
por 1 kilo de ciruelas ,600 gramos azucar.
Esta que hice aqui era casi un kilo 800grs de fruta.
Un palito grande de canela y la piel de 1 limon grandecito.
Quitar los huesos ,pesar la fruta y ponerla a macerar una hora con el azucar ,la canela y la piel del limon ,removiendola bien ( ir removiendo de vez en cuando.
Despues llevar a ebullicion unos 10 minutos y dejar tapada.
Al cabo de otra hora mas o menos volver a hervirla ,pero esta vez bastante mas tiempo ,hasta que tome un color doradoy volver a dejarla otra hora o dos ,finalmente volver a calentar ,quitarle la canela y el limon y terminar de hacerla ,cuando esta bien hecha saltan burbujas bastante altas.
Los tiempos son orientativos ,yo nunca los miro.
Envasar ,tapar y cocer al baño Maria 20 minutos.
Lista para macerar

recien terminada

Botes a punto para guardar( bueno falta la fecha)

[corsaria00]

¿no la has hecho en la th?
Te ha salido muy bien copio la receta pero para adaptarla, yo el vacio lo hago poniendo los botes boca abajo y me cierran muy bien

[canarias2005]

QUE RICO VAYA PINTA,UMMMMMMMMMMMM


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MUCOS DESDE CANRIAS

[marianquiros]

??RIQUISIMA Y CASI IGUAL QUE LAS COMPRADASÍ?

[amma]

mañana salgo corriendo a comprar ciruelas

[maripepa]

¿no la has hecho en la th?
Te ha salido muy bien copio la receta pero para adaptarla, yo el vacio lo hago poniendo los botes boca abajo y me cierran muy bien

No ,al final la hice sin TMX ,eran demasiadas ciruelas ,ademas me gusta más del modo tradiocional.
Yo me fio mas de cocerlas al baño Maria ,pues ademas dura mucho mas tiempo.
Un besazo wapa.

[Invitado]

la de cosas que se aprenden por aquí, lo de hacer el vacío con el bote puesto del reves me ha quedado

[pepa]

TE HA QUEDADO DE LUJO ESA MERMELADA

[Nieves]

Maripepa, ??te ha quedado divina!!, mi hermana me ha regalado c**o 10kg de claudias, todas le maduran al mismo tiempo, y nosotros no vamos a tomar tantas, te agradezco que hayas puesto la receta, por que la haré, un abrazo.




Nieves

[maripepa]

Gracias chic@s
Nieves ,hazla asi ya verás que rica y si tienes una olla grande de barro casi las puedes hacer todas a la vez ,con ciruelas claudia seguro que aun esta mejor ,estas eran de las rojas y tambien hay otras pero no sé c**o se llaman en castellano ,son de FRARE ROIG ,unas pequeñitas ovaladas que las puedes hacer con hueso incluido y estan de muerte hechas asi.
Esta es la variedad ,Prunus ceracifera.
http://www.jardin-mundani.org/rosaceae/frare-roig.jpg