Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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rociobrujita1 - Jefa de cocina

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Re: Despues de 4 meses vuelvo...
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por rociobrujita1 » 07 May 2006 23:38
picatua escribió:Hola chicas y chicos.
Por motivos personales no he podido aparecer por aqui
Eso no significa que no cotilleara de vez en cuando
He visto que hay muchas caras nuevas:A todas/os bienvenidos
Tambien vi lo del nene de rocio brujita:Espero que os recupereis pronto
Algunas sabeis que una de las razones por las que no apareci fue por los continuos ingrsos hospitalarios de mi peque
Pero parece que ya llego la calma,me cambie de equipo medico y le pusieron una insulina nueva que ha sido una bendicion Junto con unos batidos que nos ayudan a sobrellevar su continua falta de apetito,con uno solo es c**o si hubiera comido las 1500kl que tiene pautadas.
Pero tambien he seguido practicando las tecnicas de decoracion Ya sabeis mi perdicion
Y consegui algunos proyectos de gelatinas artisticas ,encapsuladas ,bidimensionales ect
aqui os dejo algun trabajillo
Besitos a todos

Hola cariño
Gracias cielo recuperamos poco a poco,pero recuperamos.
y este foro a tenido mucho q ver en esa recuperacion por tanto y tanto cariño q nos han demostrado
Y ahora dime?tu niño ya esta estable y bien?
y tú?¿c**o lo llev así
Te lo digo porque en estos casos somos nosotras las q mas tiramos con el problema y eso q ya no me puedo quejar,q Javi me ayuda en casa
Lo dicho
Aki me tienes para q te ayude en lo q pueda

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mamita - Jefa de cocina

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por mamita » 07 May 2006 23:40
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picatua - Ayudanta/e de cocina

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por picatua » 07 May 2006 23:46
Pues si quereis empiezo por algunas recetillas de gelatina:
Esta se puede usar para dar sabor a una gelatina neutra pero sin dar color
Se usa sobre todo para poner por encima de diseños pintados
INGRADIENTES:
4 y 1/2 tazas de sprite
3 tazas de agua
3 tazas de azúcar refinada
8 cucharadas de gelatina sin sabor(cada cucharada equivale a 7.5 grs)
1 taza de agua fría
PREPARACI?N:
hervir las 3 tazas de agua con el azúcar dejar hasta que disuelva bien el azúcar, bajar del fuego y agregar la gelatina previamente hidratada en una taza de agua, dejar que se disuelva bien.
por último agregamos la sprite, se formar? mucha espuma pero la dejamos reposar y ya esté. tambien le podemos añadir unas gotas de esencia de naranja para acentuar el sabor.
Aqui dejo mi receta de gelatina de leche.Cuando la hago para mi hija no echo la leche condensada y reduzco los sobres de gelatina neutra
2 tazas de leche fresca
1 lata de leche condensada (nestle o la marca que sea)
1 lata de leche evaporada
30 grs de grenetina (4 sobrecitos)gelatina neutra
1/2 taza de agua
Vainilla al gusto
Hidrata la grenetina en la 1/2 taza de agua, deja reposar. Aparte pon las leche al fuego, cuida que la leche condensada se deshaga muy bien y que no se peque a la olla; deja que se calienten (no que hiervan). Pon la grenetina (se va a ver c**o que absorbio toda el agua, y va a parecer esponja) en el micro unos segundos a que se diluya. Agrega a la mezcla de las leche, revuelve muy bien a que se deshaga
Deja enfriar y agrega vainilla o ron al gusto. Vacia al molde y refrigera.
**Moja el molde y metelo al congelador, hasta que los vayas a usar, para evitar que la gelatina se pegue a la hora de desmoldar.
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13deva - Cocinera/o

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por 13deva » 07 May 2006 23:50
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picatua - Ayudanta/e de cocina

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por picatua » 07 May 2006 23:52
rociobrujita1 escribió:picatua escribió:Hola chicas y chicos.
Por motivos personales no he podido aparecer por aqui
Eso no significa que no cotilleara de vez en cuando
He visto que hay muchas caras nuevas:A todas/os bienvenidos
Tambien vi lo del nene de rocio brujita:Espero que os recupereis pronto
Algunas sabeis que una de las razones por las que no apareci fue por los continuos ingrsos hospitalarios de mi peque
Pero parece que ya llego la calma,me cambie de equipo medico y le pusieron una insulina nueva que ha sido una bendicion Junto con unos batidos que nos ayudan a sobrellevar su continua falta de apetito,con uno solo es c**o si hubiera comido las 1500kl que tiene pautadas.
Pero tambien he seguido practicando las tecnicas de decoracion Ya sabeis mi perdicion
Y consegui algunos proyectos de gelatinas artisticas ,encapsuladas ,bidimensionales ect
aqui os dejo algun trabajillo
Besitos a todos

Hola cariño
Gracias cielo recuperamos poco a poco,pero recuperamos.
y este foro a tenido mucho q ver en esa recuperacion por tanto y tanto cariño q nos han demostrado
Y ahora dime?tu niño ya esta estable y bien?
y tú?¿c**o lo llev así
Te lo digo porque en estos casos somos nosotras las q mas tiramos con el problema y eso q ya no me puedo quejar,q Javi me ayuda en casa
Lo dicho
Aki me tienes para q te ayude en lo q pueda

Debe ser cosa de que los javis son asi pues mi marido tambien se llama javi
Que te voy a contar que no sepas,el ultimo ingreso fue hace dos semanas y salio el martes de esta
De golpe empieza con bajadas de azucar en las que practicamente pierde el conocimiento
pierde peso y el apetito asi que la solucion ingreso con suero con glucosa
volver a ajustar la insulina y empezar a darla de comer total minimo 15 dias
pero bueno ahora esta en casa va al cole asta la proxima,porque hay que tomartelo asi
Gracias ya se que os tengo

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encarnasao - Jefa de cocina

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por encarnasao » 07 May 2006 23:53
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rociobrujita1 - Jefa de cocina

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por rociobrujita1 » 08 May 2006 01:09
picatua escribió:
Debe ser cosa de que los javis son asi pues mi marido tambien se llama javi
Que te voy a contar que no sepas,el ultimo ingreso fue hace dos semanas y salio el martes de esta
De golpe empieza con bajadas de azucar en las que practicamente pierde el conocimiento
pierde peso y el apetito asi que la solucion ingreso con suero con glucosa
volver a ajustar la insulina y empezar a darla de comer total minimo 15 dias
pero bueno ahora esta en casa va al cole asta la proxima,porque hay que tomartelo asi
Gracias ya se que os tengo

Para ti cariño
y salud para tod@s
y para alguien especial por ser peque

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picatua - Ayudanta/e de cocina

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por picatua » 08 May 2006 13:58
Para ti cariño
y salud para tod@s
y para alguien especial por ser peque

[/quote]
Buena la has echo Rocio
Le he enseñado a Andrea esta mañana antes de ir al cole el oso
Y me parece que tendre que buscar uno asi:je,je
La enana ha empezado a decir : Para mi? Y cuando llega
A si que empezare a buscarlo y para el proximo ingreso se lo regalaremos
Por lo menos varia pues estoy del pooh.....
c**o has visto asta la gelatina es del pooh

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anvi - Subjefa/e de cocina

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por anvi » 08 May 2006 14:12
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rociobrujita1 - Jefa de cocina

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por rociobrujita1 » 09 May 2006 00:30
picatua escribió:
Buena la has echo Rocio
Le he enseñado a Andrea esta mañana antes de ir al cole el oso
Y me parece que tendre que buscar uno asi:je,je
La enana ha empezado a decir : Para mi? Y cuando llega
A si que empezare a buscarlo y para el proximo ingreso se lo regalaremos
Por lo menos varia pues estoy del pooh.....
c**o has visto asta la gelatina es del pooh

q pena de no saberlo antes, nada mas regalarle uno asi q Hugo lo tuvimos q devolver po q decian q a lo mejor el niño es asmatico y entonces nada de peluches
te mando un privado

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