que es que soy un poquito torpe, gracias mj, un 10 por tu receta 
lenguado a la naranja, mjmix:
-
cotoha
- Jefa de cocina
- Mensajes:5180
- Registrado:06 Mar 2005 01:00
- Ubicación:asturias
hice el lenguado a la naranja de mjmix, y está buenisimo, os lo recomiendo, fácil, rápido y muy bueno, yo me pasó un poquillo con el limón creo que al ser los limones "caseros" son un poquillo más fuertes, pero por lo demás genial, hice una foto si puedo os la pongo más tarde, y si se me da bien lo del nuevo album que es que soy un poquito torpe, gracias mj, un 10 por tu receta
que es que soy un poquito torpe, gracias mj, un 10 por tu receta 
-
MJmix
- Jefa de cocina
- Mensajes:7902
- Registrado:24 Mar 2005 01:00
- Ubicación:Valencia.
La receta está en el boletin de Junio, pero os la pongo.
LENGUADO EN SALSA LIGERA DE NARANJA
Ingredientes:
50 gr. de aceite
1 cebolla ? 3 puerros.
2 naranjas peladas.
8 filetes de lenguado.
100 gr. de vino blanco.
2 cucharadas de zumo de limón.
pimienta.
sal.
Preparación:
Calentar el aceite, 3min. varoma, vel. 1.
Añadir la cebolla o los puerros y trocear unos segundos en vel. 4
Fre?r 5 min., varoma, vel. 4.
Agregar el vino blanco y seguir 5 min. mas en varoma, vel. 4.
Preparar el varoma con los lenguados envueltos en film transparente y si se quiere brócoli y
reservar.
Añadir las naranjas, el zumo de limón, la sal y la pimienta y programar 15 min., varoma, vel. 2.
Colocar el varoma sobre el vaso.
Servir con su salsa.
NOTA: Que ricas salen las verduras cocinadas al vapor en el varoma.
Guardan todo su color, las vitaminas, ya que al no tocar el agua durante la cocción no las pierden. Probar.
Ejemplo: Br?coli, coliflor, huevos duros, hervido al vapor, las verduras troceadas para una ensaladilla rusa, patatas para una ensalada fría de verano, espárragos trigueros, calabacín...cualquier verdura.
El tiempo dependerá de la dureza de las mismas y del tamaño.
MJ.
LENGUADO EN SALSA LIGERA DE NARANJA
Ingredientes:
50 gr. de aceite
1 cebolla ? 3 puerros.
2 naranjas peladas.
8 filetes de lenguado.
100 gr. de vino blanco.
2 cucharadas de zumo de limón.
pimienta.
sal.
Preparación:
Calentar el aceite, 3min. varoma, vel. 1.
Añadir la cebolla o los puerros y trocear unos segundos en vel. 4
Fre?r 5 min., varoma, vel. 4.
Agregar el vino blanco y seguir 5 min. mas en varoma, vel. 4.
Preparar el varoma con los lenguados envueltos en film transparente y si se quiere brócoli y
reservar.
Añadir las naranjas, el zumo de limón, la sal y la pimienta y programar 15 min., varoma, vel. 2.
Colocar el varoma sobre el vaso.
Servir con su salsa.
NOTA: Que ricas salen las verduras cocinadas al vapor en el varoma.
Guardan todo su color, las vitaminas, ya que al no tocar el agua durante la cocción no las pierden. Probar.
Ejemplo: Br?coli, coliflor, huevos duros, hervido al vapor, las verduras troceadas para una ensaladilla rusa, patatas para una ensalada fría de verano, espárragos trigueros, calabacín...cualquier verdura.
El tiempo dependerá de la dureza de las mismas y del tamaño.
MJ.¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 6 invitados