Ayuda receta:

[AnaCarmen]

Hola!!! quien me puede decir recetas con brócoli? si alguien ha probado la quich? de brocol? que me diga si está buena.
Gracias

[Anonymous]

Hola!!! quien me puede decir recetas con brócoli? si alguien ha probado la quich? de brocol? que me diga si está buena.
Gracias

a mi no me gusta el brocoli pero mira esta receta

CREMA VEGETAL MEXICANA

INGREDIENTES
100 grs. Apio
50grs. Brocoli
2 Zanahorias peladas
1 cebolla mediana
2 jitomates
3 calabacines pequeños
2 dientes de ajo
1 puñado de champiñones frescos
2 hojas de laurel
3 ramitas de perejil
2 ramitas de cilantro
1 cucharada de aceite de oliva
100 grs sal gruesa
50grs queso parmesano rallado

ELABORACION:
Triturar todas la verduras por 50 seg. vel. 5.
Agregar sal, aceite y cocinar por 20 min. temp. 100 vel. 3, dejando inclinado el cubilete.
Si fuera necesario se puede concentrar el consom? llevando a temp. varoma vel. 2, el tiempo necesario
Por ultimo agregar el queso parmesano llevando a vel. 6 poco a poco por unos segundos.
Es importante que las verduras están bien trituradas y la consistencia sea homogénea y densa.
Esta crema la podemos utilizar para dar sabor a casi todos nuestros platillos. Se puede envasar y congelar

[AnaCarmen]

Gracias por esa receta de crema de brócoli, si sabes alguna que no sea crema mejor.

[comoju]

Esta está muy rica


QUICHE DE BR?COLI A LOS CUATROS QUESOS

Masa Quebrada:
* 300 g de harina (5 1/2 cub.)
* 125 g de mantequilla
* 70 g de agua (3/4 cub.)
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de azúcar


* 250 gr. de brócoli, quitándoles la parte más dura del tallo, cocido al vapor (12 minutos en el Varoma)

* 100 g. de queso Gruyere.
* 100 g. de Mozzarella.
* 100 g. de queso azul.
* 150 g. de Camembert.
* 30 g. de mantequilla.
* 1 bote grande de leche Ideal.
* 1 cucharada de aceite.
* 30 g. de harina.
* 4 huevos grandes.
* Sal y pimienta.

1- Preparar la masa quebrada: Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, vel. 6.
Estirar la mitad de la misma dejéndola muy fina y forrar un molde de 26 cm. de diámetro.
2- Pinchar con un tenedor la base y los lados. Sellar los bordes con la manos mojadas en agua para que no se bajen.
3- Introducirla en el horno precalentado a 180º durante 15 min. (Quedaré medio cocida).

4- Mientras se hornea la masa, hacer el relleno. Rallar el Gruyere 5-7-9 durante 15 segs. Sacar y reservar.
5- Trocear con cuchillo el Camenbert en lonchas y reservar.
6- Poner en el vaso del Thermomix la leche, la harina, la mantequilla, el aceite, los huevos, sal y pimienta. Programar 5 min., a 90?, vel 4.
7- Añadir la Mozzarella y el queso azul. Mezclar vel. 2 unos segundos, o bien con la espátula. Rectificar la saz?n.

8- Cuando la masa está medio cocida, colocar encima las lonchas de queso Camembert y los ramitos de brócoli. Echar sobre ellos la mezcla del vaso y sobre esta ponga el queso Gruyere rallado.
9- Introducir en el horno precalentado a 180º y hornear 20 ? 25 min., pinch?ndola en el centro para comprobar que está cocida.

[ceparuce]

Hola!!! quien me puede decir recetas con brócoli? si alguien ha probado la quich? de brocol? que me diga si está buena.
Gracias

Mira en este enlace que puse yo en su día, a ver qué te parece, te aseguro que está de vicio.
http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... highlight=

[marisalas]

NO SE SI TENDRAS ESTA, PERO TE LA PONGO:

BROCOLI VESTIDO DE FIESTA

INGREDIENTES
Para los rollitos:
600 g de brócoli congelado
12 lonchas finas de jamón de York (unos 300 g)
12 lonchas finas de queso para s?ndwich.
sal y pimienta para el brócoli
1/2 litro de agua que pondremos en el vaso para cocer el brócoli al vapor.
Para cubrir los rollitos:
800 g de leche.
80 g de harina.
50 g de mantequilla.
30 g de aceite.
150 g de queso Gruy?re, Emmental o parmesano, rallado para gratinar.
Sal, pimienta y nuez moscada.

eLABORACION:
Ralle el queso, saque del vaso y reserve.
Ponga el agua en el vaso del Thermomix, y programe durante 5 minutos a velocidad 2 y temperatura Varoma.
Ponga el brócoli en el recipiente Varoma (lo puede hacer sin descongelar, en cuyo caso tardaré unos minutos más en hacerse). Cuando el agua hierva y salga vapor, quite el cubilete y ponga el recipiente Varoma sobre la tapadera. Programe 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Cuando termine, compruebe la cocción de la verdura. Ponga el brócoli sobre papel de cocina, s?quelo y salpim?ntelo.
Para hacer los rollitos, ponga sobre las lonchas de jamón una de queso y el brócoli y envu?lvalo a continuación. Vaya colocando los rollitos en una fuente de horno y res?rvelos.
Prepare una bechamel con el resto de los ingredientes, excepto el queso rallado, poni?ndolos en el vaso del Thermomix y programando 7 minutos a 90? en velocidad 4.
Cubra los rollitos con esta bechamel y espolvoree con el queso rallado.
Con el horno precalentado a 180º, hornee primero durante 10 minutos y gratine a continuación hasta que el queso tenga un bonito color dorado.
NOTA: Puede cambiar el brócoli por endibias o puerros cocidos al vapor.

BESITOS