- 100 gramos de pollo (ayer, en casa de mi hermana comimos pollo asado de compra y me llevé las sobras
)- 1 cebolla mediana
- 4 cuadrados de aprox. 1 cm cuadrado de mantequilla (no la he pesado)
- 3 cucharadas de harina
- leche (la que admita la bechamel)
sal
- harina para el rebozado
- 2 huevos
- pan duro (que lo he triturado en la batidora para que fuera un poco más gordo que el pan rallado de compra)
He deshecho el pollo.
He puesto en una sarten la mantequilla y cuando ha estado liquida le he añadido la cebolla muy muy picadita y la he frito un poco, he puesto sal y después he puesto las tres cucharadas de harina y he dado unas vueltas (para que la harina se tosara). Después he empezado a poner la leche hasta que ha espesado suficiente, y he añadido los trocitos de pollo. Unas vueltas más y lo he puesto en una fuente baja para que se enfriase.
Al cabo de un buen rato he empezado a hacer las croquetas (con dos cucharas hacía la primera forma y las tiraba sobre la harina, ya embadurandas de harina les hacía más la forma y al huevo, después del huevo las ponía sobre el pan, unas vueltas en las manos para que soltaran el exceso de pan rallado y al fuego (con aceite, claro
)El resultado es este: Unas más grandotas que otras (es que es mi primera vez
) y al acabar (con el huevo que me ha sobrado que estaba lleno de harina y con un poco de pan rallado que le he añadido) he hecho una tortilla "con trampa" que me encanta (siempre que hago un rebozado guardo un poco de huevo para hacer esta tortilla, y, por supuesto, me la c**o yo )AHI VA LA FOTICO!!!!
pero estas con pollo 
A ver c**o me salen.