Es el primero dia que escribo aqui,:

[petitchoux]

Rectifico mi traducci?n de "lard" es PANCETTA, CHURRASCO...Ok?????

[hadalu]

Bienvenida y quedate con nosotro y todos aprenderemos.

Un

[comoju]

Hola de nuevo, Cathie.

¿Por que no pones estas recetas en temas independientes, para que asi las podamos ver tod@s mejor?

[cathiedestrasbourg]

Lo hare asin, la proximavez!
Buenas tardes
Cathie

[Druida]

si alguien piensa a los huesos de santos...
!Cathie

No es para la Termomix, pero tal vez puedas adaptarla

HUESOS DE SANTO

Postre típico del 1 de Noviembre

Ingredientes:

Para el mazap?n:
200 grs. de azúcar
100 ? agua
150 ? de almendra molida

Para el dulce de yema:
100 grs. de azúcar
50 ? de agua
4 yemas de huevo


Modo de hacerlo:

El mazap?n:
Hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua, en el fuego.
Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta.
Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema.

El dulce de yema:
Hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. En el fuego.
Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).
Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño maría, revolviendo hasta que espese mucho. Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. Dejar enfriar.

Montaje de los huesos:
Amasar el mazap?n y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas.
Cortar tiras de 4 cms. Y luego éstas en cuadrados.
Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 cm. de diámetro. Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas.
Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema.

[Celeste]

Bienvenida Cathie, asi todas aprenderemos recetas francesas y tu aprenderas las recetas no solo españolas , sino de nuestras amigas de Sudamerica y quézas algun dia se incorporen personas de otros paises.

[papishia]

Bienvenue, Cathie
Je suis tr?s contente que toi nous donnes tes recettes :P
Je sais pas si mon fran?ais es bon ou pas, mais je dois practiquer!! :D:D

Bienvenida... Seguro que estarás aquí c**o en tu casa

[Usuario no encontrado]

Hola Cathie, encantada de conocerte

[cathiedestrasbourg]

No tenia connexion desde una semana! Muchos besos a todas!
Cathie

[lude3]

bienvenida