?? Hola Teris... !! no tengo aún la TH... pero si recetas light ... te pongo una que doy en otro foro con el post de " muy light " :
RAG? DE POLLO CON PIMIENTO Y JAM?N
____________________________________
Cantidad para 2 personas :
250 gr. de filetes de pechuga de pollo
30 gr. de jamón serrano
1 pimiento rojo pequeño + 1 verde pequeño
1 manojo de hierbas para caldo
1 hojita de laurel
1 diente de ajo
1 cebolla
2 cucharaditas de aceite
1 charadita de pimentón dulce
2 clavos de especia
una pizca de pimienta en polvo
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de yogurt light
225 kcal por raci?n
Lavar las hortalizas y cortarlas en trozos gruesos. Prender los clavos en la hoja de laurel en la mitad de la cebolla sin pelar.
Pelar y picar la otra mitad. Poner agua en una cazuela a hervir con las hortalizas ,con la cebolla pinchada con el laurel y los clavos. Poner los filetes de pollo dentro. Cocer unos 25 minutos.
Sacar el pollo y dejarlo enfriar un poco. Cortar en trocitos no demasiado pequeños.
Partir los pimientos en tiras. Trocear el jamón pequeño.Calentar el aceite en una cacerola. Sofreir el jamón con la cebolla trinchada y los pimientos.
Desgrasar el caldo del cocido anterior y añadir 1/4 de lt. a la cazuela.Cocer 5 minutos para que reduzca un poco. Pelar y picar el diente de ajo. Añadir a la cazuela junto con las especias y el zumo de limón...
Agregar el pollo y 5 minutos después añadir el yogurt... batir la salsa para que quede cremosa.
Este plato se puede acompañar con... patatas cocidas con piel ... arroz blanco o con una ensalada de lechuga si quieres comer pan...
Puedo asegurar que es light... y las calorias son las que te pongo ... porque la receta es de mi dietista para el régimen de calorias que debo seguir para la diadetes... para los no diab?ticos pues...es simplemente regimen bajo en calorias.
Espero que te sirva..
un beso
maig
