Mayonesa sin aceite.:
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aguamarina
- Cocinera/o
- Mensajes:1388
- Registrado:16 Sep 2004 01:00
- Ubicación:Madrid (TH 21)
Sabeis de que forma se puede hacer la mayonesa sin aceite?
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Anonymous
- Mensajes:0
- Registrado:01 Feb 2004 01:00
Sin aceite? 
ni idea ... la única que tengo es sin huevo:
LACTONESA (Mayonesa sin huevo)
150 grs de leche
400 grs de aceite
un poco sal
Poner en el Vaso la leche y programar: 1 min./ 401 / veloc. 5
Cuando termine el tiempo, pesar en un bol el aceite. Programar :
2 min / 40 grados / veloc. 5 e ir echando el aceite (medido con antelaci?n) sobre la tapadera sin quitar el cubilete.
ni idea ... la única que tengo es sin huevo:LACTONESA (Mayonesa sin huevo)
150 grs de leche
400 grs de aceite
un poco sal
Poner en el Vaso la leche y programar: 1 min./ 401 / veloc. 5
Cuando termine el tiempo, pesar en un bol el aceite. Programar :
2 min / 40 grados / veloc. 5 e ir echando el aceite (medido con antelaci?n) sobre la tapadera sin quitar el cubilete.
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