Coca de tortilla de patata ?c?mo se hace?:

[caro43]

Acabo de ver las recetas que ha hecho Chiqui y me gustaría saber cómo se hace la coca de tortilla de patatas. Tengo preparada masa para hacer esta noche y c**o me sale para dos cocas quería probarla. Gracias. Es la única vez que he puesto la thermo estos días de fiesta, yo le he dado vacaciones

[caro43]

Porfi, alguien lo sabe. Es que ya es un poco tarde y tendré que hacerlas de verduras.

[EncarnaGarc]

No tengo la receta, lo siento.

[amarono]

Caro, aquí la tienes
COCA DE TORTILLA DE PATATA (de iluminado)

* 5/6 huevos
* Patatas
* Cebolla
* Sal

Para la masa:
* 1 vaso de aceite
* 2 vasos de agua
* La harina que admita
* Un poco de sal
* Chorritún de vinagre

Untar de mantequilla una bandeja de ir al horno que sea alta, sobre 4 cm. Reservar.
Corta la patata c**o siempre para tortilla, yo le añado tambiéncebolla pues queda más jugosa.
Corta la cebolla y en una sartén fr?e ambas cosas hasta que están tiernas, c**o cuando se hace la tortilla normalmente.

Coger la masa ya hecha y extenderla sobre la bandeja del horno ya untada previamente de mantequilla y procurando subir la masa hasta el borde mismo de la bandeja, para que cuando añadíis la patata, la cebolla y el huevo no se salga.

Una vez teng?is ya la patata y la cebolla cocida, batir los huevos bien batidos y en un bol juntar los huevos batidos, la patata y la cebolla y echarlo sobre la bandeja.
Meter al horno en el centro y hornear a 150º hasta que cuando pinch?is con una aguja salga limpia, la parte de arriba se dorar?, queda perfecto y precioso.

Procura cuando pongas la masa extendida en la bandeja, no hacerla muy gruesa con 3 mil?metros tienes bastante y eso s?, debes de poner la masa hasta arriba del molde para que cuando pongas el huevo con las patatas ya hechas, no se salga
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[rasansan]

No se si te valdr? :

COCA DE TORTILLA DE PATATA (de iluminado)

* 5/6 huevos
* Patatas
* Cebolla
* Sal

Para la masa:
* 1 vaso de aceite
* 2 vasos de agua
* La harina que admita
* Un poco de sal
* Chorritún de vinagre

Untar de mantequilla una bandeja de ir al horno que sea alta, sobre 4 cm. Reservar.
Corta la patata c**o siempre para tortilla, yo le añado tambiéncebolla pues queda más jugosa.
Corta la cebolla y en una sartén fr?e ambas cosas hasta que están tiernas, c**o cuando se hace la tortilla normalmente.

Coger la masa ya hecha y extenderla sobre la bandeja del horno ya untada previamente de mantequilla y procurando subir la masa hasta el borde mismo de la bandeja, para que cuando añadíis la patata, la cebolla y el huevo no se salga.

Una vez teng?is ya la patata y la cebolla cocida, batir los huevos bien batidos y en un bol juntar los huevos batidos, la patata y la cebolla y echarlo sobre la bandeja.
Meter al horno en el centro y hornear a 150º hasta que cuando pinch?is con una aguja salga limpia, la parte de arriba se dorar?, queda perfecto y precioso.

Procura cuando pongas la masa extendida en la bandeja, no hacerla muy gruesa con 3 mil?metros tienes bastante y eso s?, debes de poner la masa hasta arriba del molde para que cuando pongas el huevo con las patatas ya hechas, no se salga
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[caro43]

MUCHISIMAS GRACAIS A TODAS de verdad, es que mi hija pasó por delante del ordenador cuando miraba los platos de chiqui y al leer coca de tortilla de patatas me dijo que la hiciera esta noche, y precisamente tenía la masa hecha. Lo único que la masa que he hecho es la del libro y no lleva vinagre pero bueno probaremos.
Me voy ahora mismo a la cocina, repito gracias por lo rápido que hab?is contestado es que intentú por el buscador pero no la encontré.

[caro43]

Madre mia c**o corre este foro, he tenido que pasar una pagina para encontrar el tema de ayer noche. Bien, os quería poner la foto de la coca de tortilla que hice y luego el comentario.



c**o sab?is yo ya tenía la masa de coca del libro de la TH31 y acopl? la receta que me pasasteis. Para nuestro gusto estaba seca y creo que a lo mejor la masa original de la receta debe hacerse antes y queda la tortilla más jugosa ?puede ser ese el problema?.

[chiqui30]

A LO MEJOR TEN?AS QUE HABER PUESTO AL HORNO LA MASA SOLA DURANTE UNOS MINUTOS ANTES DE ECHARLE EL RELLENO DE LA TORTILLA. O TAL VEZ SEA LA RECETA DE LA MASA, NO S?

[caro43]

A LO MEJOR TEN?AS QUE HABER PUESTO AL HORNO LA MASA SOLA DURANTE UNOS MINUTOS ANTES DE ECHARLE EL RELLENO DE LA TORTILLA. O TAL VEZ SEA LA RECETA DE LA MASA, NO S?

sI, QUIZ?S HUBIERA SIDO BUENA IDEA LO DE HORNEAR PRIMERO LA MASA, PERO ES QUE ERA MUY TARDE Y EL PRINCIPAL PROBLEMA ES QUE EN CASA NOS GUSTA LA TORTILLA POCO CUAJADA.