Ma?ana, cena con amigos:

[marisa]

Pensaba hacer el siguiente menú:

- Quich? de pisto y pan de tomate c**o aperitivos (el pan de tomate no lo he hecho nunca, veremos c**o sale). A lo mejor, hago tambiénun paté aunque nunca lo he hecho tampoco. No sí yo...

- Solomillos en salsa de piña (esto es un ?xito seguro)

- Sorbete de limón al cava

- Rosc?n de Reyes

¿Alguna sugerencia? ¿Me aconsejais algo más o que cambie algo?

[eu]

Una sugerencia, prueba primero la receta antes de ponerla en una cena, yo soy muy de tirarme al vacio con innovaciones pero después de mis últimos desastres me voy a volver más cauta.

Haz esta noche el pate, lo pruebas y si está bueno para mañana no se pone malo.

Lo del pan ya es más complicado porque no queda tiempo, pero puedes hacer pan sin más en barritas individuales, queda muy bonito y es sencillo.

Por cierto ?me puedes dar la receta de los solomillos?

Gracias y suerte con la cena

[marisa]

La receta:

INGREDIENTES

Para el recipiente varoma:
1 kg. de cinta de lomo fresca en una pieza

Para el vaso:
100 de aceite de oliva
300 g de cebolla
1 diente de ajo
4 rodajas de piña cortada en trocitos
100 del caldo de la piña
200 de zumo de naranja
200 de vino pedro ximenez
200 de agua
30 de salsa de soja
1 pastilla de caldo o sal
7 bolitas de pimienta negra en grano y 2 clavos de olor.

PREPARACION

ponga en el vaso la cebolla y el ajo, trocee 6 segundos en velocidad 3y ?. a continuacion ponga la mariposa en las cuchillas, a?ada el aceite y programe 10 minutos, 100º, velocidad 1, a?ada la piña y programe 2 minutos mas. Mientras se sofrie la cebolla y el ajo, prepare el lomo salpimentado envuelto en un film transparente bien apretado y pinchelo por varios sitios para que suelte su jugo cuando cueza. tambien puede rellenar el lomo con trozos de piña. reserve dentro del recipiente varoma. Añada al vaso el resto de los ingredientes y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloque el recipiente Varoma encima del vaso y programe 50 minutos, tem. Varoma, velocidad 1.
Compruebe que la carne este hecha. Dejela enfriar y corte muy fino. Sirvala con la salsa caliente y una guarnicion al gusto (arroz, rodajas de piña, verduritas, patatas...).


Te cuento: yo la primera vez que la hice, la hice con solomillos pues no tenía lomo y en lugar de Pedro Ximenez, le ech? Jerez y desde entonces, nadie quiere que haga cambios. Les gusta así. ASÍ que.... Lo que si que suelo hacer es poner dos solomillos y una pieza de lomo. En cualquier caso, ponga lo que ponga, nunca sobra.....

[eu]

Muchas gracias, te voy a copiar el menú completo c**o ejemplo de cena

[VECA]

Pues esta recetita se me había escapado, así que muchas gracias por ponerla

[Bianca]

Pensaba hacer el siguiente menú:

- Quich? de pisto y pan de tomate c**o aperitivos (el pan de tomate no lo he hecho nunca, veremos c**o sale). A lo mejor, hago tambiénun paté aunque nunca lo he hecho tampoco. No sí yo...

- Solomillos en salsa de piña (esto es un ?xito seguro)

- Sorbete de limón al cava

- Rosc?n de Reyes

¿Alguna sugerencia? ¿Me aconsejais algo más o que cambie algo?

www.thermomixcocina.com



El sorbete de mandarina está muy bueno, el pan de tomate aún no lo he hecho per Sira dice que sal?n dos, yo estaba un poco l?ada y pensaba que había que montar uno encima del otro

Mira ahí a ver si hay algo que te llame la atenci?n, aunque a mí el menú me gusta,... tanto que me pido la receta del solomillo con salsa de piña

[yol]

Pensaba hacer el siguiente menú:

- Quich? de pisto y pan de tomate c**o aperitivos (el pan de tomate no lo he hecho nunca, veremos c**o sale). A lo mejor, hago tambiénun paté aunque nunca lo he hecho tampoco. No sí yo...

- Solomillos en salsa de piña (esto es un ?xito seguro)

- Sorbete de limón al cava

- Rosc?n de Reyes

¿Alguna sugerencia? ¿Me aconsejais algo más o que cambie algo?

Pues me parece fenomenal el menú, lo de hacer el paté hoy y ver que tal está es buena idea.

Esto, de roscon de reyes, ?cual receta vas a hacer? Lo digo porque he hecho 4 en las 2 últimas semanas y 2 han quedado extraordinarios y los otros dos noooooo (buahhhhhhhhhhh); la diferencia entre ambos abismal.

Te paso un mensaje para que veas los que he hecho:

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=3031769

Te deseo mucho ?xito

[EncarnaGarc]

Me parece un menu genial.

[marisa]

Yo sólo he hecho la receta de Rosc?n que puso Encarna en los deberes, y c**o quedé fenomenal, pensaba hacer esa.

Por cierto, ?sabemos algo de los deberes de la próxima semana? En mi casa ha sido un ?xito la cebolla confitada. Una amiga mía que nunca come cebolla, quedé encantada con ella. Lo digo por si os quereis animar....

[MAMEN]

Te paso un mensaje para que veas los que he hecho:

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=3031769

Te deseo mucho ?xito

cómo has hecho lo de las almendras del bizcocho?


Marisa, me parece un menú estupendo, me das la receta del quiche de pisto?

Gracias preciosa