Mensaje
por Xelene » 30 Dic 2006 12:47
c**o te habrá soltado algo de salsa al asarla, puedes utilizarla para hacer la salsa.
Rehogas, cebolla, zanahoria, puerros y un par de manzanas, le añades un vaso de vino, dejas reducir que suelte el alcohol y pones un vaso grande de agua.
Lo dejas cocer todo salpimentado. Le añades el jugo que haya soltado la carne, y un toque de batidora. Queda una salsa muy rica para eso, pero lo mejor es que para otra vez pongas todas esas verduras en la bandeja donde se asa la carne, y luego solo es triturarlas.
Otra opción es hacer una salsa chimichurri, pero es mucho más fuerte, claro.