Limpiamos bien el champiñón, troceamos, se le añade un poco de ajo picado, perejil, chorrito de aceite y pizca de guindilla, si se quiere unos trocitos de jamón serrano.
Envasamos al vacío y ponemos al baño maría 15 minutos.
Os aseguro que este champi está de lujo.
GAMBAS AL AJILLO:
Idem que el champiñón, pero sin jamón.
