Yo si lo he congelado y bien...aunque creo que una vez lei que no se podía congelar,Por si te vale de algo te copio la tabla que viene en un libro de congelaci?n que tengo.
PRODUCTOS L?CTEOS
Leche 5 a 7 días / No congelar
Leche cortada 1 a 2 semanas / No congelar
Leche enlatada (abierto) 3 a 5 días / No congelar
Yogur, requesón, ricotta 7 días / No congelar
Queso duro, (c**o Cheddar, suizo) 6 a 12 semanas / 6 a 12 meses
Queso blando (c**o blanco, fresco, asadero) 1 a 3 semanas / 6 meses
Helado es necesario congelar 2 meses