Levaduras, levaduras, mas levaduras.... argh!:

[Arturas]

Me estoy volviendo loco, pero loco de verdad, hasta el punto de que no hago dependiendo que cosas por el tema de las levaduras....

Que si fresca, que si de panadero, que si normal de sobre, prensada, royal, que si mejor esta, que si mejor la otra...

He visto unas que son c**o cuadraditos, otras que vienen en sobre, otras que me dicen que tengo que comprar al panadero....

?Alguien puede decirme por favor cuantas levaduras hay? ?cuales son las principales diferenci así ?se nota entre echar una u otra en la misma receta?

Gracias, a ver si me logro aclarar algo....

[comoju]

Solo hay de dos tipos, pero una de ellas se llama de muchas maneras

Para harinas de Fuerza, bolleria y panes:
Levadura prensada, fresca, de panadero, de panaderia

La encuntras en cubitos (prensada), a granel en panaderías (la fresca) o en sobres (en polvos)

La otra es la que conocemos c**o de Royal y es en sobres (de polvo) y es la de Reposteria (bizcochos)

[Arturas]

Muchas gracias!!

?interpreto que hay dos tipos con diferentes presentaciones no?

Esque me volvia loco....

[comoju]

Si

Levadura de Reposteria (solo en sobres, la de Royal)

Levadura de Panadero (de fuerza, prensada o fresca) en cubitos, granel o en sobres tambien

[BLANCA]

COVA, ERES LA BOMBA, NO S? QUE HAR?AMOS SIN T?, SIEMPRE AL QUITE.

[AINE]

HA SIDO ESTUPENDA LA ACLARACI?N.
YO TAMBI?N ME ESTABA VOLVIENDO LOCA CON LAS LEVADURAS

[kilicamen-]

Para ampliarte un poquito lo que te ha puesto Cova acerca de las levaduras en sobrecitos, te diré que la de Reposter?a que más facilmente vas a encontrar es la ROYAL de toda la vida, (aunque hay muchas más marcas, POTAX...)
En cuanto a las de panadero... TE LO TIENE QUE PONER EN EL ENVASE y la encuentras en la marca VAHIN? (tambiénhay más marcas, pero ahora no me viene a la cabeza ninguna otra)

[robyvir]

tambiénhay levadura de panadería en sobre de Maizena

[comoju]

Voy a agrupar respuestas

LEVADURA DE PANADERIA (Panadero, Fresca o Prensada)

Marca:
Prensada: en cubitos en Mercadona "L?hirondelle"
En Polvos (en sobre): En supermercados ("Maizena" y "Vahin?")
Fresca (a granel): en Tahonas o panaderías

LEVADURA DE REPOSTERIA en cualquier Super: en polvos "Royal" "Potax"......

[eu]

Muchas gracias cova, me he copiado la recopilaci?n para tenerla guardada, estas cosas vienen muy bien en el archivo