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melissa - Cafetera/o

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Postre de chocolate de daro
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por melissa » 21 Ene 2005 00:04
Daro te agradeceria me dijeras que receta de bizcocho has usado y si los bizcochos de soletilla los has mojado en algún licor ya que la foto de tu postre de chocolate me ha impresionado sobretodo el detalle de las galletas trituradas encima.
Muchas gracias!!!
Me encantan tus tres perritos
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daro - Subjefa/e de cocina

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por daro » 21 Ene 2005 09:29
Puse dos fotos. Te cuento.
La foto del postre individual es la base de bizcocho. ¿Cómo lo hago? Sencill?simo.
BIZCOCHO
INGREDIENTES
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina y 1 de almendra molida (o 4 cucharadas de harina)
PREPARACI?N
Poner los huevos con el azúcar 6 minutos, velocidad 3, temperatura 40.
Batir otros 6 minutos a la misma velocidad sin temperatura.
Extender sobre una base de silpat, silicona o papel de horno y meter en el horno precalentado a 180. Colocarlo en la parte media del horno, por arriba y abajo unos 7-9 minutos. Debe quedar blanquito.
NOTA: La preparación es la misma que la del bizcocho de la abuela.
La otra foto, la de la tarta entera, que lleva la galleta triturada, lleva c**o base el mismo bizcocho, pero luego por los laterales puse bizcochos de soletilla partidos por la mitad. No los moj? ni nada. Tal cual.
Si tienes alguna otra pregunta, ya sabes... 
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melissa - Cafetera/o

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por melissa » 21 Ene 2005 13:54
Muchisimas gracias. Este sabado la hare para el cumpleaños de mi hermana, a ver que tal sale.

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cefiro - Repostera-pastelera/o

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por cefiro » 21 Ene 2005 17:32
DONDE ESTA LA FOTO DE ESA TARTA, LA PODEIS PONER?, JO, ME LA HE PERDIDO!

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daro - Subjefa/e de cocina

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por daro » 21 Ene 2005 17:43
cefiro escribió:DONDE ESTA LA FOTO DE ESA TARTA, LA PODEIS PONER?, JO, ME LA HE PERDIDO!

PRESENTACI?N INDIVIDUAL
CON BASE DE BIZCOCHO Y POR ENCIMA GALLETA SEMIMOLIDA. ALREDEDOR BIZCOCHOS DE SOLETILLA.
PARA QUE VEAS EL CORTE DE LA ANTERIOR
ESTA NO SE DE QUI?N ES PERO TAMBI?N TIENE UNA PRESENTACI?N MUY BUENA.

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cefiro - Repostera-pastelera/o

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por cefiro » 21 Ene 2005 18:45
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daro - Subjefa/e de cocina

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por daro » 21 Ene 2005 20:52
El mismo
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papishia - Ayudanta/e de cocina

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por papishia » 21 Ene 2005 22:01
Daro, increíble pinta!
El individualélo has hecho con aro?
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