RECUPERO COCA DE TORTILLA DE ILUMINADO:

[noradebon]

PARA LA MASA :

1 VASO DE ACEITE
2 VASOS DE AGUA
LA HARINA QUE ADMITA
UN POCO DE SAL

INGREDIENTES :
SEGUN CANTIDAD :

5/6 HUEVOS
PATATAS
CEBOLLA
SAL

PREPARACION :

untar de mantequilla una bandeja de ir al hono que sea alta ( sobre 4 Cm ) . Reservar.

Corta la patata c**o siempre, para tortilla ( yo le añado tambien cebolla pues queda mas jugosa )

Corta la cebolla y en una sarten frie ambas cosas hasta que esten tierna ( c**o cuando se hace la tortilla normalmente ).

Coger la masa ya echa y extenderla sobre la bandeja del horno ya untada previamente de mantequilla y procurando subir la masa hasta el borde mismo de la bandeja, para que cuando a?adais la patata , la cebolla y el huevo no se salga.

Una vez tengais ya la patata y la cebolla cocida, batir los huevos bien batidos y en un bol juntar los huevos batidos , la patata y la cebolla y echarlo sobre la bandeja.

Meter al horno en en centro y hornear a 150º hasta que cuando pincheis con una aguja salga limpia, la parte de arriba se dorar? , queda perfecto y precioso.

OS ASEGURO QUE ESTA BUENISIMA

¿No tiene levadura?

[marisa]

ayyyyyy, ??ya estamos con lo de "harina la que admita"!! Es la frase culinaria que más odio.

Si me gustan la thermomix y sus libros es por que simplemente hay que pesar y mezclar, para las poco experimentadas esa frase es un frenazo en seco para hacer recetas que seguro están de muerte

¿alguien sabe la cantidad de harina "con n?mero"?

A mi me pasa lo mismo que a ti....

[marisa]

Una preguntita para ls expertas:

¿Cómo puedo hacer las patatas y la cebolla en la thermomix? Vaga que es una.....

[sam3]

TOMA NOTA MARISA:TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA


Ingredientes:

• 800 g de patatas
• 300 g de aceite
• ? cebolla
• 6 huevo
• sal a gusto.

Preparación:

1. Ponemos la cebolla en el vaso a trocear y programamos 6 segundos, velocidad 3 ?.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y el aceite calentúndolo para hacer el sofrito con la cebolla y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, si no ponemos cebolla bajamos el tiempo a 3 minutos, lo demás igual.
3. Incorporamos la patata cortada en láminas o lonchas y programamos tiempo 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Una vez haya terminado ponemos esas patatas en el escurridor para que suelte todo el aceite y posteriormente lo mezclamos con los huevos que habremos batido ligeramente en un bol.
5. Una vez mezclado el huevo con la patata y puesta la sal a gusto, cuajar en una sartén.

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Observa que está bien hecha la patata, sino, le pones un poquito más de tiempo.

[marisa]

Muchas gracias; ya sabeis lo que vamos a cenar en mi casa esta noche.

[noradebon]

Dudas:

1.-Cuando dices patata y cebolla cocida. Es ponerla sobre la pasta cocida ya o cocerla con la pasta en el horno.
2.-La masa no lleva levadura?
3.-Esa cantidad de masa, ¿no es demasiado para una coca?

[EncarnaGarc]

Has hecho bien de resucitarla. Esperomos que Ilu nos visite pronto.

[sam3]

NORADEBON: YO CREO QUE SE ECHA LA TORTILLA A LA MASA SIN HORNEAR, SE HORNEA TODO JUNTO.
LA MASA ? NO HA DE PEGARSE A LOS DEDOS , VERDAD? ES QUE TENGO MIS DUDAS CON ESTA RECETILLA.

[cuinetes]

Pues en la mia también!!!!

Carmen el nuevo look de la foto del avatar !!SUPER!! Estas requeteguapa.

[comoju]

La masa, es c**o si fuera una masa de pizza.
O bien haceis esta masa, o podeis hacerla con la masa de pizza, que tambien sale bien.

Y "noradebon", más que cocida, es frita.
Fries las patatas y la cebolla, igual que cuando vas a hacer la Tortilla, y luego lo unes a los huevos batidos.
La diferencia está en que en vez de cuajar en la sartén, aqui la cuajas al horno, en una base de coca, de piza, o del tipo de masa que quieras