Pues tipo glasa, te sirve tambien muy bien para decorar tartas.
Mira por ejemplo la tarta de leopardo de Iabaroni, está echa con glasa te?ida de distintos colores:
receta8287.html&58
Tambien le puedes dar mas consistencia con azúcar glass y utlizarla para hacer adornos con la manga pastelera, para adornar galletas tartas o lo que quieras.
Te pongo unos ejemplos de galletas y magdalenas decoradas con glasa:
http://www.wilton.com/recipes/icingfunk ... gideas.cfm
Hay miles de cosas que puedes hacer. En esta ultima pagina que te he puesto hay muchas. A la decoración con glasa lo llaman "icing" y hay indicaciones de c**o trabajarla, la consistencia, c**o colocar la manga etc. Si no entiendes bien inglés y quieres que te traduzca algo me lo dices y cuando tenga un rato te lo traduzco.
Mira , por ejemplo aquí pone c**o cubrir una tarta con glasa:
http://www.wilton.com/cake/cakeprep/icing/index.cfm
Y aquí c**o decorar un osito:
http://www.wilton.com/decorating/noveltyshape.cfm