Este es el flan de queso que he hecho, os lo recomiendo, ha salido estupendo.
La receta es la siguiente:
FLAN DE QUESO
Ingredientes
200 gr de queso Philadelphia
1 bote pequeño de leche condensada
La misma cantidad de la leche condensada en leche entera
4 huevos
Azúcar
Elaboración
Con el azúcar, hacemos un caramelo y lo vertemos en un molde redondo que quepa en el Varoma.
En la Thermomix introducimos el queso, la leche condensada, la leche entera y los huevos, mezclamos unos segundos a vel 6.
Echamos la mezcla en el molde caramelizado y lo tapamos completamente con papel de aluminio.
Ponemos agua en el vaso de la Thermomix y la calentamos durante 5 minutos a temperatura varoma, vel. 2.
Cuando termine, colocamos encima del vaso el recipiente Varoma, con el molde dentro cubierto con papel absorbente y la tapadera.
Cuajamos el flan durante 50 minutos, a temperatura varoma, vel. 2.
Desmoldamos cuando está frío y adornamos a nuestro gusto.
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