RECETAS DE PASTA:

[XASA]

muchas gracias por contestarme me encanta lo que me habeis dado
sabe alguien algo de ?oquis me encantan,me da alguien una buena receta
gracias

[comoju]

muchas gracias por contestarme me encanta lo que me habeis dado
sabe alguien algo de ?oquis me encantan,me da alguien una buena receta
gracias

tengo esta

?OQUIS DE PATATA CON SALSA DE GUISANTES Y QUESO

* 1 Kg. de patatas cocidas y peladas
* 1 huevo
* 100 gr. de harina
* 2 L. de agua (para cocer los ?oquis)
* Sal (para el agua de cocción)

* Salsa de queso y guisantes (ver la receta)


1. Cueza las patatas en una olla o pele las patatas, c?rtelas en rodajitas y p?ngalas en el recipiente Varoma.
Para hacerlas al vapor: Ponga en el vaso 1 litro de agua y encima de la tapa el accesorio Varoma. Programe unos 35 minutos en temperatura Varoma velocidad 2 ?.

2. Echar las patatas cocidas en el vaso, añadir el huevo y los 100 gr. de harina, programar 35 minutos en velocidad espiga.

3. Rectifique de sal y comprobar la textura.
Si está muy espesa la masa, le echaremos un poquitún de leche o agua. Si está muy pegajosa le echaremos un poquito de harina. Debe quedar una masa homogénea .

4. Para hacer los ?oquis: Haga con la masa muchos bastoncitos muy largos y bien estrechos (1,5 cm.), coja un cuchillo y corte los bastoncitos en trozos de un par de centímetros. Empuje cada uno en el centro con su pulgar.

5. Caliente el agua, a?ada la sal y luego eche unos pocos ?oquis, cuando suban a flote (en un par de minutos), quételos de la olla con una espumadera y mítalos en un colador. Eche más ?oquis y repita la operaci?n.

6. Sirva con salsa de queso y guisantes.

Receta tomada de Revista Thermomix

[laucel]

Esta salsa es de mi invencion y la hago con lo que normalmente tengo, pero lo que hago (todavía no lo he hecho con la th, pero será mas facil es

- Refreir cebolla
- Echar una lata de atun en aceite con aceite incluido
- Una lata de anchoas
- Queso (normalmente quesitos mercadona)
- Una lata de nata la lechera o leche ideal o tetra brick de nata, lo que tenga
- Dejo refreir todo un buen rato y luego lo trituro para que quede una crema

Esta crema se la echo encima de la pasta que tenga, desde espaguttis a cualquier tipo de pasta rellena, y la verdad a mi me gusta Y MUCHO.

Espero que al menos la idea te sirve.

Bessssssssssitos