cobertura de chocolate:
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- Repostera-pastelera/o
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ponle en que tengas en casa, que sea sin leche... la medida... 200 gr de choco... 200 gr de nata... y 50 de mantequilla...
calientas la nata sin hervir, pero casi... troceas el choco y se lo echas a la nata fuera del fuego, revuelves y haces la cremita... luego le pones la mantequilla... incorporas otra vez... dejas que se enfrie un poco... y a la tarta...
si tuvieras que hacerlo con chocolate con leche... debes poner mas chocolate y menos nata... 300 choco y 150 nata...
calientas la nata sin hervir, pero casi... troceas el choco y se lo echas a la nata fuera del fuego, revuelves y haces la cremita... luego le pones la mantequilla... incorporas otra vez... dejas que se enfrie un poco... y a la tarta...
si tuvieras que hacerlo con chocolate con leche... debes poner mas chocolate y menos nata... 300 choco y 150 nata...
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