Sinde, haces una masa quebrada con 300 gr. de harina
Luego que la tengas estirada en el molde (yo uso de los que se separa el culete con un vasito, para desmoldarla c**o veis en una de las fotos), haces 300 gr. de bechamel, lo le añado leche despacio por el bocal hasta que veo que tiene la consistencia que quiero. Apagas la míquina, echas 3 hevos mezclas unos segundos en velocidad baja, echas 2 cucharadas soperas de tomate frito y el salteado, y pones unos segs. en velocidad minima, al final remueves con la leng?eta, y pones encima de la pasta quebrada. Ayer se me olvidé añadir un poco de queso por encima, pero salió tan rica que no se lo voy a echar nunca, el sabor de los ajetes y de las gambas no debe ser tapado. Salió muy jugosa, ya lo veis. Barata barata.
