MANTEQUILLA:

[ivy]

Hola, el otro día intentú hacer mantequilla siguiendo las instrucciones del libro, pero la nata se bati? solamente. ¿Qué hice mal? ?Puede ser la nata? Yo la hice con esa que es para cocinar ( no para montar). ¿Alguna marca en especial?
Si alguien la ha hecho, que me oriente, por favor.
Gracias

[TITAEVA]

Creo que precisamente ese es el problema, que la nata tiene que tener c**o minimo 35% de materia grasa (la de montar) y las de cocinar solo tienen el 18% mas o menos, pero que te lo confirme alguien mas porque no estoy segura 100% (que de porcentajes )

[comoju]

Ya te ha dicho Eva el motivo.

tenías que haber usado la de montar

[ivy]

pues teneis razón......el secreto está en la grasa.
AA veces pienso que solo uso la cabeza para peinarme

Gracias por la aclaraci?n

[Odette]

siempre que quieras hacer mantequilla o montar nata necesitar?s la que tiene c**o mínimo un 32% de M.G., contra más contenido en grasa mejor.