ROLLITOS DE LENGUADO Y TORTILLA EN CREMA DE CHAMPI?ONES
INGREDIENTES
3 filetes de lenguado o un pescado blanco similar
4 huevos
2 briks de crema de champiñones
1 lata de champiñones
sal y eneldo
PREPARACI?N
Echar la crema de champiñones y los champiñones de lata bien escurridos en un cuenco y meter al microondas hasta que está bien caliente.
Batir los huevos con sal al gusto y eneldo y cuajar una tortilla plana en una sartén.
Sacar y cortar en seis partes.
Si los filetes de pescado son congelados, sacar el día antes y dejar descongelar en el frigor?fico. Escurrir bien sobre papel absorbente, cortar en dos partes a lo largo, salar y colocar una tira de tortilla encima. Enrollar y fijar con un palillo.
Meter al microondas a media potencia unos 10 minutos, o hasta que cambien de color y se vuelvan blancos.
Sacar y servir sobre la crema de champiñones caliente.
El paso a paso...
Los ingredientes...
La crema de champis y los champiñones de lata, listos para calentarlos al microondas...
Cuajamos la tortilla...
Cortamos las tiras de pescado y ponemos encima las tiras de tortilla...
Enrollamos y metemos al microondas en un plato...
Servimos sobre la crema de champiñones y a comer!
Ya veis que es una cosa muy sencilla que se hace en 5 minutos y no tiene ningún misterio, pero resultú muy rica
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