URGENTE - ?C?mo se hace una bechamel clarita?:

[Yola]

Pues eso, que la tengo que hacer para la hora de comer y no tengo ni idea. Por fa contestarme pronto.
Bsos para todos

[Chef_M?nica]

Hechale menos harina.

[chirlina]

Echa un poco menos de harina, así te saldrá más clarita.

[Yola]

Muchas Gracias!. TEngo que echar menos harina e igual de leche que dice la receta?

[Lisi]

yo pondria la mitad de harina. si te sale demasiado clara le podrias poner mas harina y darle mas tiempo, sin mieod a que te salga mal.

[solsol]

PARA HACER BECHAAMEL NO HACE FALTA TOSTAR LA HARINA????

CREO Q NO SE HACERLA

HABER: PONGO ANTES LA HARINA O NO?

SI ES ASI c**o VOY A A?ADIR DESPUES HARINA, ESTA NO ESTARIA TOSTADA

EXPLICARMELO OTRA VEZ PORFA

[Flora]

Yo creo que se refieren, cuando dicen lo de la bechamel clarita, a la bechamel poco espesa...

[louison]

LO QUE HABIA K ACLARAR ES SI ES PARA HACERLA CON LA TERMOMIX O A MANO
EN LA TERMO LE QUITAS 50 O 100 GR. DE HARINA

A MANO ES CUESTION DE IR A?ADIENDO UN POCO MAS DE LECHE
TU MISMA,

[chiqui30]

???YO AL REV?S DEL MUNDO c**o SIEMPRE!!!
YO HAGO LA RECETA TAL CUAL VIENE EN EL LIBRO NA PARA COBERTURAS Y LE HECHO 800 DE LECHE Y LA MISMA HARINA. TE QUEDA CLARITA Y MUY RICA.

[emilia]

Yo tambiénla hago de forma tradicional ,rehogando la harina en la mantequilla y voy echando la leche a ojo ........según la quiera de espesa.

Pero el otro dia en canal cocina .v? a un cocinero que la hacía diferente.Pon?a a hervir 1/2 litro de leche,y mientras en un bol ponía 60 gr de aceite y 60 gr. de harina lo mezclaba bi?n y lueno lo echaba a la leche caliente ,la sazonaba y luego fuera del fuego le a?adía un trozo de mantequilla.............?que os parece???........?algui?n la hace as