Pudding de espárragos
Ingredientes:
500 gr. espárragos blancos de lata
6 huevos
1 vaso leche entera (no muy lleno)
Elaboración:
Se echan todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en la thermomix, y se tritura totalmente, se le quitan con un tenedor las posibles hebras que hayan quedado y se echa en un molde de plum-cake enmantequillado. Se introduce al horno al baño María a 250 grados, durante 40 minutos (el tiempo depende del horno, seráa entre 20 y 40 minutos, comprobando con un pincho si está cuajado).
Una ver frío, se cubre con mahonesa y se puede decorar con lechuga picadita ? c**o queréis.
?A qué es de lo más simple? Pues está riquísimo. Besos
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