MERO A LA MORNAY:

[Gallega]

Os dejo esta receta que me la dio una amiga de Francia y me contó que la suelen comoer mucho asi. La verdad que tiene una pinta.


MERO A LA MORNAY

- 6 rodajas de mero
- 1 copita de vino blanco
- 1 bote de nata liquida
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 sobres de queso rallado
- 3 cebollas
- 1 atadillo de hierbas aromáticas
- Sal
- Pimienta en grano
- Nuez moscada


Colocar las rodajas de mero sazonadas en una fuente refractaria. Cubrir con las cebollas en rodajas y añadir el vino, las hierbas y unos granos de pimienta. Verter agua hasta cubrir, tapar y cocer al horno a 200ºC unos 15min. Retirar y reservar tapado. Colar el caldo de la coci?n, verterlo en un cazo y hervirlo a fuego fuerte hasta que se reduzca a la mitad.

Preparamos una bechamel rehogando la harina en 2 cucharadas de mantequilla. Agregar la nata, 1 vaso de agua, el caldo,sal, pimienta y nuez moscada y cocer hasta que espese. Añadir la mitad del queso la mantequilla restante y retirar del fuego.

Verter en el fondo de una fuente un poco de bechamel y colocar encima el mero. Cubrirlo con el resto de la bechamel. Espolvorear con el resto de queso y gratinar ha horno fuerte uno minutos. Retirar y sevir.

[Anonymous]

buenísima!!!!! me encanta el mero (si no seráa tan carito)

[irutxu]

jolines !!:o otra q copio !:o

gracias!! q rico pescaito ?am ?am !!

[Gallega]

Pues sí que tiene muy buena pinta, Gallegui?a, y tiene que estar muy rico. Así que te copio la receta, y ya te diré cuando la pruebe

Espero que te guste, en mi casa es un plato que lo hacemos muy a menudo esta mmmmmmm delicioso

[Lisi]

me en canta el mero, pero es uno de los pescados que no se bien c**o hacerlo.
me ha gustadoe sta receta. graciassss

[rasansan]

SEG?N LO ESTABA LEYENDO ME IBA RELAMIENDO, ME ENCANTA EL MERO, Y ASÍ TIENE QUE ESTAR EXQUISITO.

MUCHAS GRACIAS,

[nuvol]

Delicioso y facil .................... copiada