??AL RICO SUIZO PARA DESAYUNAR!!:

[CristiM]

Pues yo los hice, y no crecieron y eso que la receta la hice al pie de la letra ( a lo mejor es por eso), y aunque al principio, lo único que tenía era buen sabor, después se quedaron c**o una piedra, que decepci?n, con lo que a mi me gustan.

[sussi]

Estos son los últimos que he hecho. buenísimos de gusto, no se quedan secos incluso al día siguiente están muy buenos, muy esponjosos. También he comprobado que c**o dice al final de la receta los que no se comen se pueden congelar y cuando los queréis tomar se descongelan en el micro en la posici?n descongelaci?n 1 minuto (en el mío sobra co 8-10 segundos) aproximadamente y estan c**o el primer.

SUIZOS (Ginebra) MB
INGREDIENTES
- 2 vasos de leche entera
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de aceite de girasol
- 3 huevos batidos
- 1 huevo para pintarlos
- 50 g de levadura prensada
- 800 g de harina de fuerza (necesitaremos algo más para manejar la masa)
- Una ralladura de naranja y otra de limón

ELABORACION:
Ponemos en el vaso de la chunche la leche, mantequilla en trocitos, aceite, levadura, ralladura de naranja y limón y los 3 huevos batidos. Programamos 5 minutos, 40º y velocidad 1.
A?adimos la harina y el azúcar, mezclamos un poquito a mano con la espátula y programamos 10 minutos a velocidad espiga. A los 5 minutos paramos y con la espátula removemos la masa, subiendo la masa de abajo arriba para ayudar a la míquina pues es mucha masa. Volvemos a poner en marcha, una vez acabados los 10 minutos de espiga, abrimos y añadimos un puñadito de harina ahuecando con las manos alrededor del vaso, para que se despegue un poquito la masa pues queda muy pegajosa. Ponemos otros 3 minutos a velocidad espiga. Cubrimos el vaso, sin moverlo de la base, con una bolsa de plástico y encima de ésta una toalla de baño dobladita, bien abrigadita. A la hora y media veremos c**o la masa se ha desbordado y ha elevado el cubilete.
Sacamos la masa con las manos envueltas en harina y la ponemos encima de la mesa de trabajo enharinada también, sacamos el aire amasando a mano un poco y dejamos que repose 10 minutos. Mientras tanto vamos preparando 2 bandejas de horno con papel vegetal, silpat o l?mina de tefl?n; si no tenemos nada de esto, engrasamos la bandeja con mantequilla.
Vamos formando los suizos tomando porciones de masa a las que daremos forma un poco alargada, colocamos en la bandeja teniendo en cuenta que al crecer duplican su volumen. Una vez formados todos los bollos, los hacemos un corte al centro con un cutter, pincelamos con huevo batido y echamos un montoncito de azúcar en la hendidura. Dejamos reposar media hora cubiertos con un trapo limpio.
Precalentamos el horno a 180º, y horneamos, primero una bandeja y luego otra, durante 11 o 12 minutos con aire y calor de abajo. Si el horno no es de aire, se pondré con calor abajo los 8 primeros minutos y luego se pone calor arriba y abajo hasta que se doren (esto es orientativo, depende de cada horno)
Los que no vay?is a consumir en el día, congeladlos y cuando los queréis tomar se descongelan en el micro en la posici?n descongelaci?n 1 minuto aproximadamente.

[lukenita]

Estoy a tope, seguro que semana santa me quedo a vivir en la cocina, no tengo tiempo para todo socorro.

Lukenita

[casandra]

?Pues vaya!! Siento deciros que esta mañana estaban duros.....

No sí que habrá pasado. Voy a repetirlos con la receta de los panes de leche del libro de la th31, que sí que salieron buenísimos y blanditos, aumentúndole el azúcar. Y ya os contaré.

Lo que hice ayer también, y hoy sigue estupendo, tanto o más que ayer, es este bizcocho:

INGREDIENTES:
6 huevos
250 gr. de leche
250 gr. de aceite
500 grs. de azúcar
500 gr. de harina
2 sobres de levadura Royal
Una corteza de limón (sólo la parte amarilla)
Una pizca de sal

PREPARACION
Precalentar el horno a 170|
Introducir el vaso los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene que quedar molida.

Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo.

Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable (que sea grande, porque crece bastante) e introducir en el horno unos 35 minutos.

Espero que os guste.

[EncarnaGarc]

Siento que se ta hayan puesto duros. Yo hago la receta de Ginebra y salen muy ricos.

[mary]

Me apunto al rico desayuno. Los tengo que hacer .Gracias