Milhojas de Tortilla:

[cotolla]

Os pongo la recta que hizo ayer elArgui?ano. A mi me parecio riquisima, espero que os guste.

A)Ingredientes:

10 huevos
24 gambas
24 ajos frescos
8 champiñones
2 cebolletas
2 dientes de ajo
2-3 cucharadas de salsa de tomate
4 pimientos del piquillo
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
azúcar
perejil


B)Preparación:

Pon un poco de aceite en una fuente apta para el horno. Abre los pimientos por la mitad. A??deles una pizca de sal y otra de azúcar e introd?celos en el honro a 170?C durante 10 minutos.

Pica las cebolletas finamente y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite. Limpia y pica los champiñones en láminas, a??delos a la sartén, sazona y deja que se pochen bien. Bate 3 huevos, saz?nalos, agrega los champiñones y mezcla bien. Vuelca todo nuevamente a la sartén y haz la tortilla.

Pica los ajos frescos y díralos en una sartén con un poco de aceite. Bate 3 huevos, saz?nalos y añade los ajos frescos. Haz la tortilla. Pica 2 dientes de ajo finamente, díralos en una sartén con un poco de aceite. Bate 4 huevos, saz?nalos, pela las gambas, p?calas y a??delas a los huevos. Haz la tortilla.

Sirve la tortilla de champiñones en el fondo de la fuente, coloca encima los pimientos del piquillo, encima, la tortilla de ajos frescos, extiende encima la salsa de tomate y finalmente coloca la tortilla de gambas. Decora con una rama de perejil.

C)Consejo:

Puedes utilizar la misma sartén para hacer las tres tortillas. Bastar? con que pases un papel absorbente de cocina para retirar cualquier resto que pueda quedar, vierte un poco de aceite limpio y procede a hacer la siguiente tortilla.

[Mafalda]

Pues si suena muy apetecible. La copio .