Cocas dulces o de Nadal:

[maripepa]

No sí si ya esta receta por aquí ,pero yo os pongo mi versión.


COCAS DULCES (maripepa)

300grs de azúcar
3 huevos
1kilo de harina de fuerza
1 vaso de agua tibia de ?
1 vaso de manteca fundida de ?
levadura prensada

Se funde la levadura con un poco de agua tibia ,se le añade harina hasta formar una bola dura ,se pone dentro de un bol a fermentar.
Aparte se baten los huevos ,se añade el azúcar ,se sigue batiendo, después se le añade la manteca un poco de harina y la bola fermentada ,manteca , más harina y un poco de agua ,se amasa todo muy bien ,se pone dentro de un bol grande se tapa con un paño y se deja unas 8 o 9 horas fermentando ,después se cortan y se hacen cocas pequeñas , se vuelva a dejar aumentar de volumen y se cuecen durante unos 30 mntos.
Espero os gusten ,estas son las cocas de Nadal ,túpicas de aquí.
Son un poco engorrosas de tiempo pero están muy buenas.

[Anonymous]

ya lo creo que tienen que estar buenas y muy esponjosas ¿verdad

[yilana]

Pues no las conocía, pero me quedo con la receta
Muchas gracias

[Anonymous]

Muy buena Maripepa, veo que hoy ta has levantado muy trabajadora

[marijose]

pues yo no tenia la receta pero la probare me da a mi que tu eres Mallorquina? tenemos muchas recetas parecidas,,jajaja
buena cocineraaaa.

[Bela]

?Cu?nta levadura pones más o menosí.
Por hacerme una idea.

[nuvol]

Pues si que tiene que estar rica esta coca.................... me recuerda a una que hacia yo hace años, pero perdi la receta y no la he hecho nunca mas ahora probare esta

[maripepa]

ya lo creo que tienen que estar buenas y muy esponjosas ¿verdad

Si Natalia ,están muy esponjosas y duran bastante.
Solo es el engorro del tiempo ,veré a ver si consigo pasarla a TMX .

[maripepa]

pues yo no tenia la receta pero la probare me da a mi que tu eres Mallorquina? tenemos muchas recetas parecidas,,jajaja
buena cocineraaaa.

Hola marijose ,no soy mallorquina ,pero casi.
Si nuestras recetas son muy parecidas .
Gracias por lo de buena cocinera ,creo que soy normalita,pero en casa aún están vivos.

[maripepa]

?Cu?nta levadura pones más o menosí.
Por hacerme una idea.

Pues ahora no sabr?a decirte el peso ,pero c**o 2 nueces grandecitas.