REceta.....:

[marijose]

LOMO CON SALSA DE CALABAZA
Ingredientes:
1 kilo de lomo
1 kilo de calabaza
1 cebolla
2 ojas de laurel
1 cabeza de ajos
150gramos de almendra picada
4 tomates maduros
aceite de oliva
sal pimienta co?ac y nuez moscada.

Poner el lomo en adobo con la sal,la pimienta el laurel picado y una copa de co?ac poner en una cazuela de barro(greixonera)al fuego con los ajos aplastados junto con el lomo dorarlo bien y añadimos la cebolla picada fina la calabaza los tomates y un poco de agua.cocer al fuego muy lento unos 45 minutos hasta que la carne este cocida.retirar la carne y añadimos la almendra picada y la nuez moscada,dejar hervir unos minutos lentamente rectificar de sal y trituramos la salsa y pasamos la salsa por un colador fino de rejilla.
servimos bien caliente con su salsa encima.

[Lisi]

debe estar buenisima esta receta!!!

comot engo pensiente otra receta con calabaza...aprovecho y hago las dos.
graciass

[Bela]

Tiene muy buena pinta,muchas gracias.

[nuvol]

Me parece una receta estupenda..............esta semana cae seguro

[Anonymous]

Muy original, gracias

[maripepa]

Veo que eres de greixonera c**o yo .
Esta tb la probaré.

Te he puesto un privi ,no sí si eras tú quien me pedia algo.

[pinchita]

Ummmm este lomo debe estar riquisimo, gracias

[marijose]

me gusta mucho cocinar en greixonera(ollas de barro).
encuentro que les da un sabor y toque especial a la comida.
me encantan,estos palleses que nunca las dejen de hacer jajajaja.

[yilana]

Las unicas ollas de barro que he visto son las túpicas de "recuerdo de..." Pues sabiendo que existen c**o tal, voy buscarlas por aqui, que seguro que en algún lado las hay. Me encanta cocinar en el barro, pero sólo he visto cazuelas y bandejas...

Gracias por la receta y por lo de la olla

[domy]

muy bueno, que plato tan bueno!!!!!