Receta Ajoaceite:

[Bolita]

Hola,

Se puede hacer ajoaceite en la Thermomix?? Es que tengo entendido que si... pero lo intentú este finde y no se cogia (al final le eche una clara de huevo... pero tampoco...)

Gracias

[mtcris]

A mí tambiénme gustaría saber la receta.

Mi marido es valenciano y le encanta con el arroz.

[Bolita]

A mí tambiénme gustaría saber la receta.

Mi marido es valenciano y le encanta con el arroz.

con el arroz y sin el

[Bolita]

Yo se hacerlo con la miniprimer... pero era por saber si se puede hacer con la thermomix

[comoju]

yo tengo esta receta en el archivo, PEROOOOO, no se si sale bien o no

AJO ACEITE

* 50 gr. de ajos
* 50 gr. de agua
* 50 gr. de aceite de oliva
* Zumo de ? limón
* Poca sal

Todo junto, si puede ser en frío, 3 minutos a velocidad 4. A continuación seguir echando el aceite poco a poco, hasta que veamos que está ligado (sobre ? litro de aceite).

[eu]

Habrá que probarla, apuntada queda

[issa]

y ...¿no lleva huevosí....pensá que era un estilo a la mayonesa.....

[Bolita]

HUEVOS!!!! NUNCA!!!!

el nombre autentico es all-i-oli que quiere decir ajo y aceite... mi padre lo hace artesanal y se le coge muy bien... es dar vueltas con el mortero hasta que cuaja . Tb hay que decir que en mi casa hacemos los ajoaceites de cabezas enteras... al principio la gente se asusta... pero despues si que se echan ajoaceite .

Yo en casa c**o no tengo paciencia ni tiempo hago una cabeza le pongo sal y despues le echo el aceite poco a poco (con la mini primer en velocidad lenta)... c**o casi nunca me coge le echo la clara del huevo y se espesa formidablemente.

Si le entra calor a la mezcla esta se corta... por lo que os recomiendo que si la metais en la nevera una vez que termineis...


Un consejo no combineis ajoceite con bebidas gaseosas pk acentua el picante

[issa]

[Bolita]

no era por echarte puro ni nada casi me has dado sensacion de bruja mala