POTAJE ANDALUZ DE ARROZ:

[MCARMEN]

POTAJE DE ARROZ

PARA 4 PERSONAS:
? 1 PU?ADO DE HABICHUELAS BLANCAS (echadas en remojo la noche anterior con los garbanzos)
? 1 PU?ADO DE GARBANZOS
? ? DE ARROZ
? ? SART?N PEQUENA DE ACEITE DE OLIVA (frito con un ajo)
? 1 PIMIENTO
? 1 TOMATE MADURO
? 2 HOJAS DE LAUREL
? SAL
? 1 PATATA (picada en dados)
? 4 ALCACHOFAS (limpias)
? ? DE HABAS VERDES
? 1 CARTERILLA DE AZAFR?N

Coja una olla y ll?nela 3/4 de agua fría, con las habichuelas. Cuando el agua empiece a templarse, eche los garbanzos, el aceite frito y el ajo, éste debe estar frío, el pimiento, el tomate, el laurel y la sal, cuando hierva se desp?melo. Cuando los garbanzos están tiernos a?ada la patata picada, las alcachofas y las habas verdes. Hierva de 30 a 45 min., a?ada el agua caliente, si ve que se queda seco, a?ada el arroz y cu?zalo.
Si son muchos ingredientes, puede sacar caldo y semillas, antes de echar el arroz y dejarlo para otro día ? congelarlo.

[Lisi]

viendo la cantidad de recetas que pones y que todas son tan sencillas y a la vez muchas diferentes, me he acordado de aquella especie de zarzuela " La chica del 17" y que decia:

de donde saca, pa tanto c**o destaca?

tienes un buen ba?l

[Bela]

Con este frío bienvenido sea un potaje,gracias.