? POLLO DEL PUCHERO ? GAMBAS ? JAM?N (el ingrediente tiene que estar muy picado)
? 1 CEBOLLA (muy picada)
? 2 VASOS DE LECHE
? HARINA
? 1 PASTILLA DE AVECREN
? HUEVO BATIDO
? PAN RALLADO
? SAL
En una sartén grande con un poco de aceite de girasol, fría la cebolla, cuando está a punto de dorarse, eche la carne muy picada, con el picador, la pastilla de avecren y fría hasta que dore un poco, cuando esté, ?chele los vasos de leche y la harina, poco a poco, hasta formar una masa que se despegue de la sartén, sin dejar de mover, deje que se tueste un poquito y retire del fuego y déjela templar.
Coja un poco de masa y dele forma de croqueta, reb?cela por huevo batido y p?sela por pan rallado, termine de darle forma y fría en abundante aceite de girasol, el aceite debe de estar ni muy caliente, ni muy frío, normal.
Si han salido muchas y no las va a gastar, las puede congelar.
