Risotto con morcilla y rucola:

[cganapanes]

Me encantan los risottos y este me lo apunto para hacerlo.

Tiene un pinta excelente. Y la combinación de la r?cola y la morcilla debe ser exquisita.

Saludos,

Javier

[Marco]

Una pregunta ?hay un arroz especial para risotto?

Aquí en Italia hay algunas variedades che se utilizan para el risotto, pero no se si en España se llamen en la misma manera.

Lo que cuenta es que:
- no tiene que ser arroz de granos demasiado redondos
- no tiene que ser arroz de granos demasiado estrechos, c**o los arroces orientales (indios y chinos)

Osea tiene que ser un grano bastante grande y largo (en esta categoria entran muchos tamaños)

[pakyan]

Menuda pinta!!!! ......No lo he preparado nunca tendre que hacerlo

[sonima]

Una pregunta ?hay un arroz especial para risotto?

Aquí en Italia hay algunas variedades che se utilizan para el risotto, pero no se si en España se llamen en la misma manera.

Lo que cuenta es que:
- no tiene que ser arroz de granos demasiado redondos
- no tiene que ser arroz de granos demasiado estrechos, c**o los arroces orientales (indios y chinos)

Osea tiene que ser un grano bastante grande y largo (en esta categoria entran muchos tamaños)

,o sea que el arroz largo no sirve, ese creo que se usa más bien para ensaladas no?, buscaré a ver si aqui hay alguno especial y si no lo haré con el de siempre.

[neska]

c**o siempre...un 20!!!