Se puede congelar el queso rallado???:

[samy]

SEGUN MI PROFESORA DE COCINA, TODO SE PUEDE CONGELAR MENOS:
PATATAS(COCIDAS, ESTOFADAS); EL YOGUR SOLO, SI LO MEZCLAS CON MIEL O MERMELADA ADMITE LA CONGELACION; MAYONESA; CIERTOS QUESO c**o TIPO BURGOS, REQUESON (VAMOS LOS FRESCOS) TODAS LAS VERDURAS CON MUCHA AGUA EN SU COMPOSICI?N (LECHUGA, TOMATE.....) Y LOS HUEVOS ENTEROS, PARA HACERLO HAY QUE SEPARAR PREVIAMENTE LA CLARA Y LA YEMA.
EL PROBLEMA DE ESTOS ALIMENTOS NO ES QUE PIERDAN VITAMINAS, MINERALES ....... RADICA EN QUE AL DESCONGELARLOS LA TEXTURA QUE ADQUIEREN LOS HACEN INSERVIBLES. VAMOS QUE PIERDEN CUALIDADES ORGANOL?PTICAS NO NUTRITIVAS.

[Jade]

Yo tambiénlos congelo, los que vienen en bolsitas, y los trozos. Hasta el roquefort! Las pizzas me salen divinas con el queso, c**o si lo hubiese acabado de comprar.

[granaina]

Muchas gracias de nuevo, no sabeis lo que me ayudais.

Samy, muchiiiiiisimas gracias por la información, me viene genial.

[yilana]

Yo tampoco sabía que se podía congelar el queso de gratinar... Pues genial. Asi puedo comprar paquetes mas grandes y luego ir descongelando lo que necesite

Lo que aprende una por aqui

[JosefinaGonz?lez]

SEGUN MI PROFESORA DE COCINA, TODO SE PUEDE CONGELAR MENOS:
PATATAS(COCIDAS, ESTOFADAS); EL YOGUR SOLO, SI LO MEZCLAS CON MIEL O MERMELADA ADMITE LA CONGELACION; MAYONESA; CIERTOS QUESO c**o TIPO BURGOS, REQUESON (VAMOS LOS FRESCOS) TODAS LAS VERDURAS CON MUCHA AGUA EN SU COMPOSICI?N (LECHUGA, TOMATE.....) Y LOS HUEVOS ENTEROS, PARA HACERLO HAY QUE SEPARAR PREVIAMENTE LA CLARA Y LA YEMA.
EL PROBLEMA DE ESTOS ALIMENTOS NO ES QUE PIERDAN VITAMINAS, MINERALES ....... RADICA EN QUE AL DESCONGELARLOS LA TEXTURA QUE ADQUIEREN LOS HACEN INSERVIBLES. VAMOS QUE PIERDEN CUALIDADES ORGANOL?PTICAS NO NUTRITIVAS.

Yo no solo congelo los quesos frescos, tambiéncongelo el gouda, el camembert, el parmesano, el manchego, el brie ..etc....

Los huevos enteros si los bates se pueden congelar también.

[Isabela]

DE MI EXPERIENCIA: yo congelo frescos : tomates, pimientos, calabacines, berenjenas y cebollas. Lo lavo todo mu bien lavado, lo seco y lo envuelvo en papel film (nunca con papel aluminio).

Obviamente, los tomates no valen para ensalada, pero sí para frito, guisos, etc., etc.