La he sacado de mi libro de la TH, y yo tengo la 31, aunque supongo que servir? tambiénpara la 21.
BECHAMEL DE DIETA
Ingredientes para 1 litro
30g aceite de oliva
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos desnatados
Receta
1.- Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1.
2.- Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2.
3.- Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4.- Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homog?neo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5.
Espero que os guste, evidentemente no es bechamel autúntica, pero está muy buena y es apta para las dietas ya que, c**o ve?s, no lleva ni un gramo de harina.
