Aunque con el gazpacho pasa c**o con las paellas por ej., en que cada maestrillo tiene su librillo, yo la hago de la siguiente manera y gusta mucho.
- 1,200 k de tomates rojos
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre
- Sal
- cominos, si gusta (yo no le echo, no le hace falta)
Se echa todo en trozos grandes en el vaso y triturar de 5 a 8 minutos (depende de los tomates, a mí me gusta que quede superfino la crema) a vel. 5 a 10.
Echar en una sopera, enjuagar el vaso con agua y vertirlo en la misma sopera. Probar de sal y meter en frigor?fico.
Espero que te sirva,