mousses, de chocolate y lim?n.:

[Tabarca]

Este fin de semana, entre otras cosas, he hecho la mousse de choco y la de limón, ambas del libro NA.
La verdad es que están riquísimas las dos, de echo, ya no queda mouse de choco y la de limón está escaseando ya, pero he encontrado algunas "peguillas" en ambas.
En la de chocolate, el sabor es demasiado fuerte, demasiado chocolate.
?sab?is si se puede sustituir el chocolate de postres Nestl? por otro con lelche?
En la de limón, no s?, era c**o un yogurt de limón, no tenía la consistencia de la mousse, así c**o con agujeritos, no, era c**o un yogurt, además el sabor muy parecido.
?tenéis alguna receta que salga mejor que est así

[Anonymous]

Yo aún no he hecho ninguno de los dos pero me interesa saber qué te responden porque querr?a hacerlas en el futuro.

[comoju]

Yo hice la Mousse de Melocotún, y la verdad es que si que nos gusted en casa.

MOUSSE DE MELOCOT?N (de ANGEL211057)

* 3 medios melocotones en almíbar
* 2 vasos de yogur
* 1 botecito de leche condensada semidesnatada
* Un cubilete de zumo de limón

Metemos todo al vaso, ponemos 30 seg. vel. 6 y servimos en copas que metemos en la nevera.


NOTA: Puse 4 medios melocotones, la leche condesada normal

[Elbereth]

Te cuento la de limón que hago yo, las cantidades son un poco a ojo, vas jugando con los ingredientes, según te guste más o menos ?cida o más o menos dulce....

MOUSSE DE LIMON
ZUMO DE LIMON
LECHE CONDENSADA
NATA LIQUIDA PARA MONTAR

Monto unos 800 gr. de nata líquida (4 briks de 200) (uso la del Lidl o día)...
en la thermomix, no le pongo la mariposa, la nata la uso despues de haberla enfriado en la nevera o si estas apurada en el congelador (pero no congelada eh?). Bato bien en la thermomix al 7-8 hasta que veo que ha aumentado bien de volumen y está espesa, saco y reservo.

Sin lavar el vaso echo la leche condensada (del bote grande de 740 gr. c**o 2/3 o un poco más)...y lo bato bien con el zumo de 4 limones. Vete probando porque segun sean de grandes los limones te queda más o menos líquida la mezcla...
A?ado luego la nata montada y mezclo bien con la espátula para que no se baje mucho la mezcla, en cuencos o copas grandes y a la nevera a reposar para servir bien fría....cuando las saco espolvoreo con granillo de chocolate, pero puedes adornar al gusto, a nosotros nos chifla...después de una comida abundante es superrefrescante...

Si quieres que te quede mousse con burbujitas, bate 2 claras a punto de nieve y se las mezclas a la crema....

Pru?bala, porque tiene un sabor delicioso...

[Elbereth]

Te cuento la de limón que hago yo, las cantidades son un poco a ojo, vas jugando con los ingredientes, según te guste más o menos ?cida o más o menos dulce....

MOUSSE DE LIMON
ZUMO DE LIMON
LECHE CONDENSADA
NATA LIQUIDA PARA MONTAR

Monto unos 800 gr. de nata líquida (4 briks de 200) (uso la del Lidl o día)...
en la thermomix, no le pongo la mariposa, la nata la uso despues de haberla enfriado en la nevera o si estas apurada en el congelador (pero no congelada eh?). Bato bien en la thermomix al 7-8 hasta que veo que ha aumentado bien de volumen y está espesa, saco y reservo.

Sin lavar el vaso echo la leche condensada (del bote grande de 740 gr. c**o 2/3 o un poco más)...y lo bato bien con el zumo de 4 limones. Vete probando porque segun sean de grandes los limones te queda más o menos ?cida la mezcla...
A?ado luego la nata montada y mezclo bien con la espátula para que no se baje mucho la mezcla, en cuencos o copas grandes y a la nevera a reposar para servir bien fría....cuando las saco espolvoreo con granillo de chocolate, pero puedes adornar al gusto, a nosotros nos chifla...después de una comida abundante es superrefrescante...

Si quieres que te quede mousse con burbujitas, bate 2 claras a punto de nieve y se las mezclas a la crema....

Pru?bala, porque tiene un sabor delicioso...

[maluki]

La de chocolate la hago bastante por que les gusta mucho a los niños . Lo que la sirvo con nata. La de limon solo la probe una vez y no me gusto. Sale c**o un yogourt . Mas bien liquida y nada espumosa.