Pastel de setas y langostinos:

[Izar]

Pastel de setas y langostinos

Una lamina de hojaldre
Setas
3 huevos
1 vaso de nata liquida
8 langostinos
Sal
Perejil picado
Huevo batido
Aceite de oliva

Estira el hojaldre, ponlo en un molde redondeado y p?nchalo. Coloca en los bordes, untados con huevo batido, unas tiras de hojaldre.
Mezcla los huevos batidos con la nata, poniendo a punto de sal y espolvorea con perejil picado.
Corta en trocitos las setas y rehógalas con aceite de oliva, sazona y cuando ya están echas, añade los langostinos cortados tambiénen trocitos, sin dejar que estos lleguen a hacerse del todo. Escurre bien el aceite. Mezcla todo con la crema y hornea hasta que cuaje, unos 10 - 12 minutos a 170?.


Está de la leche!!!

Buen probecho o c**o se dice en mi tierra:

On egin!!!

[pinchita]

Tiene que estar muy rico, lo copio..pero tengo una duda, no sé a qué te refieres con lo de las tiras de hojaldre. Gracias

[heidy]

Langostinos y setas....nunca se me habría ocurrido juntarlos....
Y ahora que lo dices...puede ser una buena mezcla....

Si encuentro setas con buena pinta, lo intento.
Gracias
Heidy

[irutxu]

Muy buena donostiarra !!!
no te he tenido ocasion de saludarte
lo hare en moldecitos individuales... c**o pintxo

gracias !!!

[Izar]

Lo de las tiras de hojaldre:

Una vez estirada la masa, suelo quitarle una pequeña parte (un dedo de grosor +/-) y corto pequeñas tiras, que me sirve únicaente para decorar , sin lo de las tiras, queda igual


Ah, Irutxu, lo de ponerlo c**o pintxos



Muxus para todos