Nuevo PAN DE MOLDE:

[Vanadis]

Muy bueno. Tengo que advertir que donde pongo leche, yo utilizo leche de soja y en lugar de azúcar uso fructosa

300 gr de harina fuerte
100 ml de agua
80 ml de leche
6 gr de sal
60 gr. de masa madre
20 ml. de aceite de oliva
12 gr. de azúcar
12 gr. de levadura

Instrucciones
Se ponen todos los ingrediente menos la levadura y se programan 7 minutos a velocidad espiga, después se echa la levadura y se vuelven a programar otros 7 minutos a espiga.

Queda una masa muy elástica y algo pegajosa. Se coloca en el molde y se tapa, dejando que fermente hasta los 3/4 del molde, entonces se mete al horno a 230?.

[auro44]

?¿Que pinta mas rica, tiene ese pan y que esponjoso te ha quedado?? yo el pan de molde lo tengo pendiente, pero me apeteceria hacerlo integral, tu crees que con tu receta y poniendo harina integral, quedaria bien??

un

[Tara]

?¿Se ve buenisimo!! Ademas yo tambien uso leche de soja, asi que muy bien
Me he copiado la receta. Gracias

[lude3]

que buena pinta tiene, si lo que aqui no hagamos un aplauso por ese pan

[papishia]

Vanadis, si el azúcar la sustituyes por fructosa por el hecho de no tomar azúcar (algún diab?tico o algo), al ser poquita cantidad se la come la levadura al fermentar, puedes consultarlo, pero creo que no afectar?a... A ver si alguien que sepa nos lo confirma...

De pinta, el pan de panadería ¿eh? Vaya aspecto más apetitoso

[Vanadis]

Contesto a las preguntas
1ª El pan integral es dificiliisimo, puedes probrar a hacerlo pero entonces lo amasas uno o dos minutos más.

Y la fructosa la cambio por cuestión de diabetes. Ya sí que al fermentar se va, pero ya es costumbre

[Niobe]

La verdad es que tiene una pinta estupenda

[petitchoux]

qué piiiintaaaaa....copiada y...estoy deseando tener un huequecito este finde pa hacerlo...a ver si controlo bien mi horno, que toavia no
le tengo el punto cogido...
y salga lo que salga os prometo foto...sai que os nos , o ...o yo... ...según el resultado...

[ninaj]

Que buena pinta, tengo ganas de hacer un pan de molde a ver si puedo este fin de semana...

[pepa]

VAYA PINTA TIENE ESE PAN ?????