COCORNICES ESTOFADAS:

[anzobre]

SOCORRO????? ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR????

MI MARIDO APARECI? CON 8 CODORNICES Y LAS QUIERE ESTOFADAS, SOLO TENGO UNA RECETA Y LLEVA ALCACHOFAS Y A MI NO ME GUSTAN

?ALGUIEN TIENE ALGUNA RICA?

MUCHAS GRACIAS

[marijose]

yo las hago asi,en una sarten pogo a freir las codornices,cuando estan doraditas las saco y las pongo en una cazuela,en el mismo aceite pongo cebolla cortada grandecita,luego le añado zanahoria a rodajas,2 ajos uma hoja de laurel y un vaso de vino blanco o de jerez dejo reducir y cuando este lo paso por la batidora y la salsita se la hecho alas codornices,al fuego lento dejo cocer hasta que esten tiernas,rectifico de sal,si te gusta le puedes añadir un majado de almendras.

[anzobre]

Muchas gracias Marijose. Me apetece mucho. Le añadiré el majado de almendras que me gusta mucho en las salsas