Ingredientes
.3 planchas de hojaldre
.500 gr fresones
.1 cd. De azúcar glas
Para la crema
.100 g de azúcar
.500 de leche
.4 yemas de huevo
.10 gr Maicena
. 1 cd azúcar vainillado
.30 gr mantequilla
Para la nata
.400 nata líquida
.3 cd.de queso philadelphia
.3 cd.azúcar glass
Para el almíbar
.100 de agua
.100 de azúcar
. unas gotas de zumo de limón
Estirar el hojaldre y cortar 3 planchas iguales, espolvorear con azúcar glass y pincharlo con un tenedor, al horno 15 a 20. Dejar enfriar.
Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla 7 min 90? ve4. Poner la mantequilla 5 segundos, vel 4, dejar enfriar.Si cuando se vaya a utilizar está espesa programar 10 segundos vel 4
Poner la mariposa: poner la nata y el queso muy frío vel 3 hasta que la nata está montada, añadir el azúcar glass con la espátula.
Una vez frío el hojaldre, poner la crema de queso, hojaldre queso, hojaldre y por último la crema y encima los fresones y abrillantarlos con el almíbar.
