C?mo se hacen los flamenquines???:

[MaryLou]

Alguien sabe c**o se hacen los flamenquines...???

[rasansan]

Aqui te pongo estos, salen muy ricos:

Flamenquines (Tubal_1 -el cafetito)

Rollos de filetes finos de carne envueltos en jamón cocido, bacon y queso.

Filetitos finos de cerdo

lonchas de jamón cocido

tiras de bacon, sin corteza

lonchas de queso fundido

huevo, pan rallado y aceite para freír.


Aplastar un poco los filetes e ir coloc?ndoles el relleno por capas. Enrollarlos y fijarlos con palillos.

Pasar por huevo batido y pan rallado. Freir en aceite, hasta que queden dorados y jugosos por dentro.


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Estos los he hecho tambiéncon filetes de ternera muy finitos , salen muy bien.

[MaryLou]

Muchísimas gracias

Hab?a o?do que sólo eran con jamón serrano, éstos tuyos me parece que deben quedar más jugositos...

[rasansan]

Muchísimas gracias

Hab?a o?do que sólo eran con jamón serrano, éstos tuyos me parece que deben quedar más jugositos...

Siiiiiiiiii con jamón serrano también, pero estos desde que copie esta receta la hago y salen buenos, es cuestión de probar, con jamón serrano y york, con york y bacán...etc..

[kali]

...yo los suelo hacer así: http://recetas.mundorecetas.com/receta9977.html&18

[MANANA]

Mi suegra era cordobesa y los hacía riquísimos. Los flamenquines tradicionales son muy simples:
Filetes de lomo de cerdo bien aplanaditos con un mazo, rellenos de tiras de jamón serrano buenecito y enrollados. Se pasan por harina para sellarlos, después por huevo y finalmente por pan rallado.
Claro, admiten las variaciones que quieras, pero esos son los tradicionales cordobeses. Espero haberte ayudado,

[lenacalde]

yo los suelo hacer de jamon serrano siempre pero tambien se pueden hacer asi, y aqui tambien hay otra variedad que le llaman torpedo.
Es igual, filete dentro merluza cocida y gambas cocidas y todo lo que le querais poner mejillones, calamares etc, pan rallado, huevo y a freirlos, estan exquisitos, probadlos.

[MaryLou]

Muchísimas gracias a todas!!

Ya voy a probarlos y os explicar? cómo ha ido

[luisasc]

oye de pollo tambien se puedn hacer no?????

[lenacalde]

claro, solo en vez de ponerle el filete de cerdo se lo pones de pollo